2026年11月4日，南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团胡月明副研究员，在井冈山农高区管委会陈芳副主任、科技培训局王忠先局长陪同下，赴江西乐滋食品发展有限公司开展科技服务。中国农业大学仇菊教授一同参与对接，双方围绕“高纤低GI米蛋糕”和“富含井冈红米与胶原蛋白肽麻薯”两款产品产业化事宜进行交流研讨。

座谈中，胡月明介绍两款产品研发的技术瓶颈突破及阶段性成果，重点讲解膳食纤维增溶、胶原蛋白复配等关键技术对产品品质与功能的提升效果。农高区领导对校企对接成效予以肯定，提出持续深化与南昌大学产学研合作，依托高校技术人才联合攻关，挖掘井冈红米等本地农特资源，打造区域特色食品自主品牌。

服务团实地走访乐滋公司生产车间及研发场地，调研合作项目中试与产业化筹备情况，现场考察生产线、工艺设备及品控环节，围绕新产品产能适配、设备改造、工艺放大开展交流。

本次实地走访与专题汇报有效打通了校企技术对接通道，为吉安本土特色食品产业提质增效和品牌化发展筑牢了科技根基。