博导硕导-南昌大学食品学院

博导硕导

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食品学院博/硕士研究生导师名单

序号	姓名	性别	职称	学位	层次	研究方向	邮箱信息
1	谢明勇	男	教授	博士	博导	食品化学与营养学；食品安全	myxie@ncu.edu.cn
2	聂少平	男	教授	博士	博导	食品化学与分析；食品营养与安全；食品复杂碳水化合物	spnie@ncu.edu.cn
3	涂宗财	男	教授	博士	博导	食品及新资源的开发和利用	tuzc_mail@aliyun.com
4	刘成梅	男	教授	博士	博导	食品加工新技术；食品大分子改性；天然产物与功能食品	liuchengmei@ncu.edu.cn
5	蔡琥	男	教授	博士	博导	有机合成；分子基功能材料	caihu@ncu.edu.cn
6	曾哲灵	男	教授	博士	博导	食物资源利用与生物质转化	zlzengjx@163.com, zlzengjx@ncu.edu.cn
7	陈红兵	男	教授	博士	博导	食物过敏；食品生物技术；食品营养与安全	chenhongbing@ncu.edu.cn
8	陈军	男	研究员	博士	博导	食品加工新技术	chenjun@ncu.edu.cn
9	陈廷涛	男	研究员	博士	博导	益生菌与大健康；微生物药物	chentingtao1984@163.com；chentingtao@ncu.cn
10	陈婷婷	女	副教授	博士	博导	个性化膳食纤维干预	tingtingchen@ncu.edu.cn
11	陈奕	女	教授	博士	博导	食品质量与安全；食品营养；食品加工与组分变化	chenyi-417@163.com
12	崔武卫	男	研究员	博士	博导	天然产物化学	Steve.Cui@AGR.GC.CA
13	邓利珍	女	副教授	博士	博导	食品科学与工程；食品加工技术	lzdeng@ncu.edu.cn
14	邓泽元	男	教授	博士	博导	营养与功能食品；天然产物；油脂营养与加工技术	273736939@qq.com
15	范广勤	女	教授	博士	博导	流行病学	fanfgq@126.com
16	付桂明	男	教授	博士	博导	食品发酵；农产品加工	fuguiming@ncu.edu.cn
17	郜海燕	女	研究员	博士	博导	农产品贮运与保鲜	spsghy@163.com
18	何庆华	男	研究员	博士	博导	食品生物技术；抗体工程及其应用	heqinghua@ncu.edu.cn
19	胡婕伦	女	研究员	博士	博导	食品科学与工程；食品营养；合成生物学	hujielun@ncu.edu.cn
20	胡秀婷	女	教授	博士	博导	食品科学与工程	xthu@ncu.edu.cn
21	胡月明	男	副研究员	博士	博导	食品科学与工程；食品营养与安全	huyueming@ncu.edu.cn
22	黄丹菲	女	研究员	博士	博导	食品安全与营养；食物资源开发与高值化利用	huangdanfei@ncu.edu.cn
23	黄赣辉	男	教授	博士	博导	天然产物与膳食协同对生理指标的调控；功能性淀粉；电化学人工智能识别	huangganhui@163.com
24	黄小林	男	教授	博士	博导	食品安全快速检测；纳米材料；体外诊断	xiaolin.huang@ncu.edu.cn
25	黄晓君	女	研究员	博士	博导	生物与医药；天然产物多糖功能活性研究；功能性食品开发	huangxiaojun0617@163.com
26	黄志兵	男	教授	博士	博导	食品安全与分析；食品生物技术；食品营养	hzbchem@163.com
27	赖卫华	男	教授	博士	博导	食品安全	talktolaiwh@163.com
28	黎晓阳	女	教授	博士	博导	食品科学与工程	xyli@ncu.edu.cn
29	李昌	男	教授	博士	博导	食品加工；食品营养与安全	lichang@ncu.edu.cn
30	李俶	女	教授	博士	博导	天然产物化学；食物资源研究与开发	liti@ncu.edu.cn
31	李海星	男	研究员	博士	博导	食品生物技术	hxli@ncu.edu.cn
32	李红艳	女	教授	博士	博导	食品营养与化学；功能性产品开发；天然产物活性成分相互作用	lihongyan@ncu.edu.cn
33	李静	女	教授	博士	博导	油脂加工与人体健康	lijing66@ncu.edu.cn
34	李文娟	女	教授	博士	博导	食源性活性组分结构鉴定与活性功能作用机理、药理学与分子营养学、食品安全与分子营养学、食品科学与工程	wenjuanli@ncu.edu.cn
35	李欣	女	教授	博士	博导	食品安全	zhizilixin@ncu.edu.cn
36	李燕萍	女	教授	博士	博导	食品生物技术；蛋白质工程和食品安全	yanpingli@126.com
37	梁瑞红	女	研究员	博士	博导	食品加工新技术；天然产物有效成分的分离与应用	liangruihong@ncu.edu.cn
38	廖丽	女	正高	博士	博导	微生物资源挖掘与利用；微生物蛋白；微生物分子生态学；环境适应与进化	285516095@qq.com
39	刘欢	男	教授	博士	博导	功能活性物质靶向释放；生物大分子结构与功能性质关系	liu_huan2011@hotmail.com
40	刘伟	男	教授	博士	博导	食品加工新技术；食物资源开发	liuwei@ncu.edu.cn
41	刘小如	女	研究员	博士	博导	食品营养与健康；食物资源精深加工；营养挖掘及产业化开发等	liuxiaoru@ncu.edu.cn
42	刘晓华	男	研究员	博士	博导	功能性脂肪酸的生物合成；分析检测；生理活性研究	liuxiaohua@ncu.edu.cn
43	刘玉环	男	研究员	博士	博导	食品科学；营养科学；农业科学；生物质转化利用；生态工程学	568230889@qq.com
44	罗丽萍	女	教授	博士	博导	食物资源开发与利用；植物化学	lluo2@126.com
45	罗舜菁	女	教授	硕士	博导	食品加工新技术；食品资源开发与利用	358071013@qq.com
46	罗婷	女	教授	博士	博导	营养与功能食品	ting.luo@ncu.edu.cn
47	聂启兴	男	副教授	博士	博导	食品营养与健康；膳食纤维与肠道菌群	qixingnie@ncu.edu.cn
48	彭红	女	研究员	博士	博导	农林/粮油/食品加工副产物高值化利用；微生物发酵	penghong@ncu.edu.cn
49	阮榕生	男	研究员	博士	博导	食物（含生物质）资源开发与利用；农产品精深加工	568230889@qq.com
50	阮征	男	教授	博士	博导	食品营养；量化营养；代谢免疫；功能食品	ruanzheng@ncu.edu.cn
51	邵兵	男	研究员	博士	博导	食品安全检测	shaobingch@sina.com
52	申明月	女	研究员	博士	博导	食品营养；食品安全与分析检测	shenmingyue1107@ncu.edu.cn
53	石燕	女	教授	博士	博导	微胶囊技术在食品中的应用	shiyan@ncu.edu.cn
54	孙海辉	男	正高	本科	博导	植物油脂副产品综合利用；健康与功能食品研发；发酵控制；精细加工；生物资源开发与利用	sunny1002@vip.163.com
55	孙永	男	副教授	博士	博导	食品加工和食品营养	yongsun@ncu.edu.cn
56	谭惠子	女	研究员	博士	博导	膳食组分对健康的干预机制；肠道菌群研究及下一代益生菌开发	huizi.tan@ncu.edu.cn
57	陶雪莹	女	教授	博士	博导	食品科学与工程；食品生物技术；合成生物学	taoxueying@ncu.edu.cn
58	田颖刚	男	研究员	博士	博导	中药与食品资源综合开发与高值化利用；乌骨鸡药用、活性成分与功能应用	tianyinggang@126.com
59	佟平	女	研究员	博士	博导	食品营养与安全	tongping@ncu.edu.cn
60	万昊	男	教授	博士	博导	精准营养在生命健康应用中的研究	wanhao424@outlook.com
61	万婕	女	研究员	博士	博导	食物资源开发与利用；食品加工高新技术	wanjiencu@aliyun.com
62	万益群	男	教授	博士	博导	痕量组分分离和富集方法研究	wanyiqun@ncu.edu.cn
63	万茵	女	教授	博士	博导	食品化学与风味；食品功能因子开发及应用	yinwan@ncu.edu.cn
64	王辉	女	研究员	博士	博导	食品科学与工程；食品营养与安全	wanghui00072@aliyun.com
65	王远兴	男	教授	博士	博导	食品化学；食品质量与安全；色谱质谱分析	yuanxingwang@ncu.edu.cn
66	王允圃	男	研究员	博士	博导	食物（含生物质）资源开发与利用；微波热化学；催化及功能材料	wangyunpu@ncu.edu.cn
67	魏华	男	研究员	博士	博导	食品生物技术；生物与医药；益生菌；药食同源与机体健康	weihua@ncu.edu.cn
68	吴建永	男	教授	博士	博导	碳水化合物资源开发与利用；谷物加工与大健康	jianyongwu@ncu.edu.cn
69	吴生文	男	教授级高级工程师	硕士	博导	食品酿造技术	simonwwu@hotmail.com
70	吴永宁	男	研究员	博士	博导	食品安全	wuyongning@cfsa.net.cn
71	吴志华	男	教授	博士	博导	食物过敏原；食品加工与风味	wuzhihua@ncu.edu.cn
72	谢建华	男	研究员	博士	博导	食品化学与营养；食品碳水化合物结构与功能；食品组分相互作用与营养品质调控	jhxie@ncu.edu.cn
73	熊涛	男	教授	博士	博导	益生菌及大宗果蔬高值化利用	xiongt@ncu.edu.cn
74	熊勇华	男	研究员	博士	博导	食品安全；生物技术及纳米材料的先进应用	yhxiongchen@163.com
75	徐振江	男	教授	博士	博导	肠道微生物组与食品营养	zhenjiang.xu@hotmail.com
76	许恒毅	男	研究员	博士	博导	食品及农产品加工与安全；益生菌与健康；食品生物技术及纳米生物技术	hengyixu@ncu.edu.cn；kidyxu@qq.com
77	杨安树	男	教授	博士	博导	食物过敏控制与膳食干预；农产品深加工与综合利用；肠道微生物与人体健康	yanganshu@ncu.edu.cn
78	叶江平	男	研究员	博士	博导	淀粉科学与技术及营养健康主食创制	jpye@ncu.edu.cn
79	易醒	男	教授	博士	博导	功能食品；食品营养	yixingtt@hotmail.com
80	殷军艺	男	教授	博士	博导	天然产物多糖结构；构象表征和功能开发等	yinjy@ncu.edu.cn
81	余强	男	教授	博士	博导	食品营养与健康；食品加工与组分变化	yuqiang8612@163.com
82	张兵	男	研究员	博士	博导	食品营养与健康	zhangbingair@126.com
83	张存政	男	研究员	博士	博导	生物与医药\食品质量安全与营养健康\食品安全快速检测	zcz@jaas.ac.cn
84	张国文	男	教授	博士	博导	食品组分相互作用与功能改性；食品营养与安全；食品运载体系	gwzhang@ncu.edu.cn
85	赵强	男	研究员	博士	博导	食品蛋白质化学与营养；谷物食品加工；食品资源开发与综合利用；食品乳液及微胶囊	qiangzhao@ncu.edu.cn
86	钟俊桢	女	研究员	博士	博导	食品大分子营养物改性研究；食物资源利用与开发	zhongjunzhen@163.com
87	钟业俊	男	副研究员	博士	博导	食品（生物质）资源开发与利用	zhongyejun@ncu.edu.cn
88	周磊	男	副教授	博士	博导	农产品加工与贮藏	ncuskzhoulei@163.com
89	周兴涛	男	副教授	博士	博导	功能食品；分子营养学；合成生物学	13576019586@163.com
90	邹立强	男	研究员	博士	博导	食品加工新技术；食品运载体系（脂质体；乳液；微胶囊；纳米囊泡）；益生菌活性保持；功能成分活性增效与生物利用改善	zouliqiang2010@163.com
91	陈钢	男	教授	博士	硕导	食品资源的开发与利用；天然产物与食品添加剂	zn_chengang@163.com
92	崔宪	男	助理研究员	博士	硕导	食品发酵；食物资源利用与生物质转化	cuixian@ncu.edu.cn
93	戴涛涛	男	讲师	博士	硕导	植物蛋白设计与高值化利用	daitaotao@ncu.edu.cn
94	付金衡	男	教授	硕士	硕导	纳米抗体；乳酸菌发酵	fujinheng@ncu.edu.cn
95	高金燕	女	教授	硕士	硕导	食品科学	gaojy2013@ncu.edu.cn
96	关倩倩	女	副教授	博士	硕导	植物基益生菌发酵；食品生物技术	gqq413@ncu.edu.cn
97	郭亮	男	副研究员	博士	硕导	食品安全；微纳米材料；合成生物学与发酵工程	bioguo@163.com
98	何伟炜	男	讲师	博士	硕导	食品科学；食品营养与代谢	weiweihe_fs@ncu.edu.cn
99	胡晓波	女	教授	博士	硕导	食品化学与营养；功能性食品开发与利用	hxbxq2005@163.com
100	胡兴	女	副教授	博士	硕导	食品科学与工程；食品营养与安全；食品生物技术	hx0726@ncu.edu.cn
101	黄涛	男	副研究员	博士	硕导	食品微生物发酵	taohuang@ncu.edu.cn
102	江湖	女	讲师	博士	硕导	食品质量与安全控制	riverhu@163.com
103	冷远逵	男	副教授	博士	硕导	功能微纳米材料；食品安全；医学诊断	yuankuilengxq@163.com
104	李燕	女	副教授	博士	硕导	食品加工	yanli@ncu.edu.cn
105	李志鹏	男	教授	博士	硕导	活性组分与肠道菌群；免疫代谢	zhipengli@ncu.edu.cn
106	刘军平	男	副教授	硕士	硕导	食品化学；食品工程	ljpfood@163.com
107	刘长根	男	助理研究员	博士	硕导	食品生物技术	liuzhanggen@ncu.edu.cn
108	刘子良	男	研究员	博士	硕导	药食同源资源加工技术与智能装备	zilliu@ncu.edu.cn
109	毛雪金	女	副研究员	博士	硕导	食品质量与安全检测；食品风味；加工与安全	maoxuejin@ncu.edu.cn
110	孟轩夷	女	副研究员	博士	硕导	食品安全与食物过敏	mengxuanyi@ncu.edu.cn
111	彭飞	男	副教授	博士	硕导	食品生物技术	pengf0129@foxmail.com
112	彭娟	女	副教授	博士	硕导	食品安全重要危害因子抗体研发及免疫层析快速检测技术研究	pengjuan2016@163.com
113	彭珍	女	副教授	博士	硕导	功能益生菌资源开发及益生菌发酵果蔬代谢机制研究	pzctw168@163.com
114	宋萧萧	女	副教授	博士	硕导	食品科学与工程；食品组分与营养；功能性碳水化合物的应用	songxiaoxiao@ncu.edu.cn
115	涂追	男	副研究员	博士	硕导	基因工程抗体的制备与应用研究	tuzhui@ncu.edu.cn
116	万翠香	女	副教授	博士	硕导	益生菌筛选及功能解析；肠道微生态；营养与健康	cuixiangwan@ncu.edu.cn
117	王君巧	女	副研究员	博士	硕导	食源性多糖的结构；构象表征等方面的研究	ncuskwangjunqiao@163.com
118	王水兴	男	副教授	博士	硕导	食品工程；生物工程	271055528@qq.com
119	温辉梁	男	教授	博士	硕导	天然产物化学（提取；合成及性能）；食品组分相互作用及对食品品质的影响；食品添加剂开发与应用	hlwen@sohu.com
120	巫小丹	女	副教授	博士	硕导	生物质资源化利用；应用微生物学	wuxiaodan@ncu.edu.cn
121	吴凌伟	男	副研究员	博士	硕导	食品加工与资源开发；食品生物技术	lｗｗu@ncu.edu.cn
122	吴信	男	副研究员	博士	硕导	食品营养	wu-xin@foxmail.com
123	武涌	男	副教授	博士	硕导	食物过敏；食品生物技术；食品营养与安全	wuyong@ncu.edu.cn
124	肖沐岩	男	副研究员	博士	硕导	食品科学与工程；益生菌发酵；微生物资源挖掘与规模放大	myxiao@ncu.edu.cn
125	肖小年	女	教授	硕士	硕导	食品营养；保健食品；药物制剂。	xiaoncu@163.com
126	谢俊华	男	副研究员	博士	硕导	食品营养与健康；功能食品开发	junhuax@ncu.edu.cn
127	谢彦海	男	副研究员	博士	硕导	食物营养与安全；分子免疫学；实验动物学	xieyh818@ncu.edu.cn
128	熊春红	女	教授	博士	硕导	食品加工与资源开发；食品安全与营养	13807099600@163.com
129	徐锋	男	副研究员	博士	硕导	食品生物技术	ziwu211@126.com
130	姚豪颖叶	女	高级实验师	博士	硕导	食品组分与营养；食品营养与安全；食品复杂碳水化合物	hyyyao@ncu.edu.cn
131	于化泓	女	教授	博士	硕导	生化分子生物学；分子营养学	yhh917@163.com
132	余勃	男	教授	博士	硕导	食品科学	yubo@ncu.edu.cn
133	余平	男	副教授	博士	硕导	食物资源利用与生物质转化	yuping@ncu.edu.cn
134	余宙	女	副教授	硕士	硕导	食品营养学	missyuzhou@163.com
135	张锦胜	男	副研究员	博士	硕导	食品科学与工程；食品安全检测高新技术；生物质转化等	zhangjinsheng@ncu.edu.cn
136	张鹏	男	副教授	博士	硕导	食品发酵；酶生物技术；合成生物学	zhangpeng@ncu.edu.cn
137	张琦	男	副教授	博士	硕导	食品加工副产物高值化利用与生物质转化	zhangqi09300218@163.com
138	张志鸿	男	助理研究员	博士	硕导	食品微生物；膳食与肠道健康	zhihongzhang@ncu.edu.cn
139	郑洪立	男	助理研究员	博士	硕导	食品加工废弃物资源化利用	honglizheng@ncu.edu.cn
140	郑溜丰	男	副研究员	博士	硕导	食品营养与健康；食品蛋白质化学	zhenglf2018@ncu.edu.cn
141	钟瑞敏	男	教授	博士	硕导	食品科学与工程	2557563933@qq.com
142	钟亚东	女	副教授	博士	硕导	食品组分与营养；肠道微生态	ydzhong@ncu.edu.cn