为深化校地协同创新，推动科技成果与地方产业深度融合，7月20日，南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团付桂明教授率江西省科技特派团乐平果业团成员张国文教授、万茵教授、彭红研究员、巫小丹副教授、盛小芳博士等一行，在乐平市科技局党组书记吴智强、党组成员程冬华、二级主任科员黄灯英等领导的陪同下，深入多家农业及食品企业开展科技赋能产业调研活动。服务团先后走访了春艳农业、鸬鹚生态、富凯农业、蓝妮子农林、江西食品厂、乐以科农业等六家企业，并与乐平市国控集团（乐投集团）进行专题座谈。

深入一线调研，精准对接需求

在春艳农业，服务团与企业农技员王艳平就猕猴桃病害防治和深加工进行了深入交流，专家团队针对猕猴桃种植中的常见病害进行了讨论，并就果汁、果干、果酒等深加工产品开发路径进行了探讨。

在鸬鹚生态，服务团实地查看了企业电气化古法熬制生产线，了解传统茅蔗糖熬制工艺与现代电气化设备结合的生产模式，并就温控精准化、流程标准化、能效提升等方面提出了进一步升级改造建议。

在富凯农业，服务团考察了企业刺葡萄酒酿造车间，重点围绕降甲醇、提花色苷项目进行了技术交流，针对甲醇控制技术和花色苷保留工艺提出了具体优化方案。

在蓝妮子农林，服务团实地考察了蓝莓种植基地，建议企业在鲜果销售基础上，拓展蓝莓果汁、蓝莓果酒、蓝莓花青素提取等精深加工，提升产品附加值。

在江西食品厂，服务团重点围绕大健康方向新型产品开发进行交流，建议企业在传承传统桃酥工艺的基础上，探索低糖、无糖、杂粮等功能性烘焙产品的开发路径。

专题座谈，共谋产业发展

服务团与乐平市国控集团（乐投集团）进行专题座谈。会上重点讨论了乐平市古法茅蔗糖生产初加工项目规划设计方案。服务团提出，要加快推进产品质量标准建设，推进现代化工艺产线建设，并针对当前茅蔗糖产业存在的低效率、风险高等现实问题，建议从原料保障、生产组织、质量管控等环节系统梳理风险点，制定针对性解决方案。

三方围绕构建“技术攻关+标准制定+品牌运营”三位一体的合作机制达成共识，未来将依托南昌大学食品学科优势和江西省科技特派团乐平果业团科研力量，为乐平茅蔗糖等特色产业赋能。

科技赋能，助力乡村振兴

此次调研深入了解了乐平市多家农业及食品企业的技术现状与发展需求，在猕猴桃深加工、茅蔗糖电气化产线升级、刺葡萄酒降甲醇提花色苷、蓝莓深加工、大健康食品开发等方面形成了具体合作方向。此次调研为后续校企科技合作奠定了坚实基础，校地双方将围绕乡村振兴战略持续深化合作，共同谱写现代农业发展新篇章。