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2024-01-25
南昌大学食品学院2024年第一批次博士研究生招生目录


专业代码、名称及研究方向

指导教师

考试科目及代码

考试科目说明

报考说明

019食品学院

联系人:饶老师 联系电话:0791-88304002 E-mailraoyumei@ncu.edu.cn

083200食品科学与工程

01食品科学













02农产品(含水产品)加工与贮藏工程







03粮食油脂及植物蛋白工程






04食品营养







05食品安全






06食品生物技术








谢明勇

聂少平

张国文

 

谢建华

殷军艺

黄小林

 

李红艳

胡秀婷

王远兴

 


刘成梅

刘玉环

涂宗财

 

王允圃

 

 


刘成梅

 

 

谢建华

 


谢明勇

聂少平

 

徐振江

张国文

 


陈红兵

赖卫华

熊勇华

 

何庆华


 

陈红兵

付桂明

许恒毅

何庆华

胡婕伦

【初试科目】

申请考核英语

专业基础考核

综合能力考核


【复试科目】

专业英语

食品生物技术

食品化学

营养与食品卫生学

食品工程原理

复试科目考试说明:

方向01.⑷⑸选一;

方向02.⑷⑸选一;

方向03.⑸选一;

方向04.⑷⑸⑹选一;

方向05.⑷⑹选一;

方向06.⑷




1、本专业具有一级学科博士学位授予权和博士后流动站、国家重点学科,并建有国家重点实验室

2本专业只招收具有全日制本科和硕士学历的学生本专业不招收同等学力考生

3、招生方式:

硕博连读

普通招考

4、考核方式:

申请-考核

5、本批次本专业谢明勇、聂少平、陈红兵导师招生计划数各为2



100403 营养与食品卫生学


01 营养学与分子营养学




02 食品卫生与安全


03 营养保健与功能食品



谢明勇

邓泽元

 


谢明勇


邓泽元

 

【初试科目】

申请考核英语

专业基础考核

综合能力考核


【复试科目】

专业英语

3070营养与食品卫生学


1、本专业建有国家重点实验室

2本专业只招收具有全日制本科和硕士学历的学生;本专业不招收同等学力考生

3、招生方式:

硕博连读

普通招考

4、考核方式:

申请-考核

086000 生物与医药


01食品工程







02生物技术与工程





03营养健康工程



04制药工程



邹立强

罗舜菁

 

黄晓君

 

 


 

 

赖卫华

吴志华


邓泽元

许恒毅

 

谢建华

胡婕伦


【初试科目】

申请考核英语

专业基础考核

综合能力考核


【复试科目】

专业英语

食品工程原理

生物工程

营养与食品卫生学

制药工程学

复试科目考试说明:

方向01

方向02

方向03

方向04




1本专业的全日制博士只招收具有全日制硕士学历的学生

2、招生方式:

普通招考

3、考核方式:

申请-考核

4、本批次本专业的李昌、熊涛、李欣、赖卫华、邓泽元、许恒毅、胡婕伦7名导师为少骨计划招生导师,仅招收少骨计划的考生,否则属无效报考

考试参考书目】

食品生物技术导论(第3版),罗云波、生吉萍、郝彦玲编著,中国农业大学出版社,2016年;

发酵食品,熊涛等编,中国质检出版社,2013年;

高等食品化学,谢明勇主编,化学工业出版社,2014年;

营养与食品卫生学(第八版),孙长灏 主编,人民卫生出版社,2017年;

食品营养学(第四版),邓泽元 主编,中国农业出版社,2016年;

食品工程原理(第一版),刘成梅主编,化学工业出版社,2011年;

生物工程(第三版),王旻 主编,中国医药科技出版社,2015年;

制药工程学(第三版),王志详 编著,化学工业出版社,20159月。


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