南昌大学食品学院

博导硕导

博导硕导首页» 师资队伍» 博导硕导

食品学院博士研究生导师名单
序号	姓名	性别	职称	学位	层次	研究方向
1	谢明勇	男	教授	博士	博导	食品化学与营养学，食品安全
2	刘成梅	男	教授	博士	博导	食品加工新技术、食品大分子改性、天然产物与功能食品
3	聂少平	男	教授	博士	博导	食品化学与分析，食品营养与安全，食品复杂碳水化合物
4	张国文	男	教授	博士	博导	食品化学与生物分析化学、食品安全与营养、化学计量学
5	熊涛	男	教授	博士	博导	益生菌及大宗果蔬高值化利用
6	邓泽元	男	教授	博士	博导	营养与功能食品，天然产物, 油脂营养与加工技术
7	刘玉环	男	研究员	博士	博导	食品科学、营养科学、农业科学、生物质转化利用、生态工程学
8	陈红兵	男	教授	博士	博导	食物过敏，食品生物技术，食品营养与安全
9	魏华	男	研究员	博士	博导	益生菌的功能基因和蛋白研究、微生物的快速检测技术
10	付桂明	男	教授	博士	博导	食品发酵、农产品加工
11	刘伟	男	教授	博士	博导	食品加工新技术，食物资源开发
12	熊勇华	男	研究员	博士	博导	食品安全、生物技术及纳米材料的先进应用
13	赖卫华	男	教授	博士	博导	食品安全
14	阮榕生	男	研究员	博士	博导	食物（含生物质）资源开发与利用，农产品精深加工
15	熊华	男	教授	硕士	博导	食品微纳米技术、蛋白与油脂新资源、功能与保健食品
16	阮征	男	教授	博士	博导	食品营养，活性成分代谢与精准营养，农产品精深加工，功能食品
17	陈奕	女	教授	博士	博导	食品质量与安全、食品营养、食品加工与组分变化
18	谢建华	男	研究员	博士	博导	食品化学与营养、植物基活性组分挖掘与表征
19	王远兴	男	教授	博士	博导	食品化学、食品质量与安全、色谱质谱分析
20	吴志华	男	教授	博士	博导	食物过敏原、食品加工与风味
21	李欣	女	教授	博士	博导	食品安全
22	徐振江	男	教授	博士	博导	肠道微生物组与食品营养
23	何庆华	男	研究员	博士	博导	食品生物技术，抗体工程及其应用
24	黄志兵	男	教授	博士	博导	食品安全、食品分析
25	殷军艺	男	研究员	博士	博导	天然产物多糖结构、构象表征和功能开发等
26	李海星	男	研究员	博士	博导	食品生物技术
27	李俶	女	教授	博士	博导	天然产物化学，食物资源研究与开发
28	李燕萍	女	教授	博士	博导	食品安全及食品生物技术
29	梁瑞红	女	研究员	博士	博导	食品加工新技术，天然产物有效成分的分离与应用
30	许恒毅	男	研究员	博士	博导	食品及农产品加工与安全、益生菌与健康、食品生物技术及纳米生物技术
31	万茵	女	教授	博士	博导	食品化学与风味、食品功能因子开发及应用
32	李静	女	教授	博士	博导	油脂与人体健康
33	万婕	女	研究员	博士	博导	食物资源开发与利用，食品加工高新技术
34	杨安树	男	教授	博士	博导	食品质量与安全；粮食、油脂与植物蛋白；食品加工
35	刘欢	男	教授	博士	博导	功能活性物质靶向释放，生物大分子结构与功能性质关系
36	涂宗财	男	教授	博士	博导	食品及新资源的开发和利用
37	崔武卫	男	研究员	博士	博导	天然产物化学
38	曾哲灵	男	教授	博士	博导	食物资源利用与生物质转化
39	万益群	男	教授	博士	博导	痕量组分分离和富集方法研究
40	吴永宁	男	研究员	博士	博导	食品安全
41	何明	男	教授	博士	博导	药理学
42	陆启玉	男	教授	博士	博导	方便食品加工理论与应用粮油食品安全控制
43	邵兵	男	研究员	博士	博导	食品安全检测
44	郜海燕	女	研究员	博士	博导	农产品贮运与保鲜
45	彭红	女	研究员	博士	博导	农林/粮油/食品加工副产物高值化利用，微生物发酵
46	万昊	男	教授	博士	博导	精准营养在生命健康应用中的研究
47	黄小林	男	教授	博士	博导	食品安全快速检测、纳米材料、体外诊断
48	胡婕伦	女	研究员	博士	博导	食品科学与工程，食品营养
49	李文娟	女	教授	博士	博导	食品化学与分子营养学、食品安全与活性组分研发
50	石燕	女	教授	博士	博导	微胶囊技术在食品中的应用
51	余强	男	教授	博士	博导	食品营养与健康，食品加工与组分变化
52	陈军	男	研究员	博士	博导	食品加工新技术
53	王允圃	男	研究员	博士	博导	食物（含生物质）资源开发与利用；微波热化学，催化及功能材料
54	李红艳	女	教授	博士	博导	食品营养与化学、功能性产品开发、天然产物活性成分相互作用
55	邹立强	男	研究员	博士	博导	食品加工新技术，食品运载体系（脂质体、乳液、微胶囊、纳米囊泡），益生菌活性保持，功能成分活性增效与生物利用改善
56	谭惠子	女	研究员	博士	博导	膳食组分对健康的干预机制；肠道菌群研究及下一代益生菌开发
57	黄赣辉	男	教授	博士	博导	功能性淀粉、天然产物与膳食协同、人工智能识别
58	钟俊桢	女	研究员	博士	博导	食品大分子营养物改性研究、食物资源利用与开发
59	佟平	女	研究员	博士	博导	食品营养与安全
60	王辉	女	研究员	博士	博导	食品科学与工程，食品营养与安全
61	张兵	男	研究员	博士	博导	食品营养
62	胡秀婷	女	教授	博士	博导	食品科学与工程
63	黎晓阳	女	教授	博士	博导	食品科学与工程
64	罗婷	女	教授	博士	博导	营养与功能食品
65	刘晓华	男	研究员	博士	博导	功能性脂肪酸的生物合成、分析检测、生理活性研究
66	罗舜菁	女	教授	硕士	博导	食品加工新技术，食品资源开发与利用
67	田颖刚	男	研究员	博士	硕导	中药与食品资源综合开发与利用，中药与食品对糖尿病、亚健康状态的干预
68	易醒	男	教授	博士	博导	功能食品、食品营养
69	赵强	男	研究员	博士	博导	食品蛋白质化学与营养、谷物食品加工、食品资源开发与综合利用、食品乳液及微胶囊
70	黄丹菲	女	研究员	博士	博导	食品营养
71	李昌	男	教授	博士	博导	食品加工危害物生成和毒性控制；低温等离子体用于农产品加工与贮藏；江西特色农产品深加工；功能性食品开发
72	黄晓君	女	教授	博士	博导	生物与医药，天然产物多糖功能活性研究，功能性食品开发
73	张存政	男	研究员	博士	博导	生物与医药\食品质量安全与营养健康\食品安全快速检测
74	廖丽	女	正高	博士		微生物资源挖掘与利用，微生物蛋白，微生物分子生态学，环境适应与进化
75	孙海辉	男	正高	本科		植物油脂副产品综合利用；健康与功能食品研发、发酵控制、精细加工；生物资源开发与利用
76	蔡琥	男	正高	博士		有机合成；分子基功能材料
食品学院硕士研究生导师名单
序号	姓名	性别	职称	学位	层次	研究方向
1	陈钢	男	教授	博士	硕导	食品资源的开发与利用，天然产物与食品添加剂
2	范青生	男	研究员	硕士	硕导	营养保健食品
3	范亚苇	女	教授	博士	硕导	营养与食品化学
4	高金燕	女	教授	硕士	硕导	食品科学
5	石燕	女	教授	博士	硕导	食品科学；分析化学
6	温辉梁	男	教授	博士	硕导	天然产物化学（提取、合成及性能）、食品组分相互作用及对食品品质的影响、食品添加剂开发与应用
7	肖小年	女	教授	硕士	硕导	食品营养、保健食品、药物制剂。
8	于化泓	女	教授	博士	硕导	生化分子生物学、分子营养学
9	张彬	男	教授	学士	硕导	食品工程，油脂加工
10	胡晓波	女	教授	博士	硕导	食品科学
11	黄小林	男	教授	博士	硕导	食品安全快速检测、体外诊断
12	付金衡	男	副教授	博士	硕导	纳米抗体、乳酸菌发酵
13	熊春红	女	教授	博士	硕导	食品加工与资源开发，食品安全与营养
14	王水兴	男	副教授	博士	硕导	食品工程、生物工程
15	余勃	男	教授	博士	硕导	食品科学
16	余宙	女	副教授	硕士	硕导	食品营养学
17	张锦胜	男	副研究员	博士	硕导	食品科学与工程、食品安全检测高新技术、生物质转化等
18	聂丽娟	女	副教授	硕士	硕导	有机化学
19	万翠香	女	副教授	博士	硕导	益生菌筛选及功能解析，肠道微生态，营养与健康
20	徐锋	男	副研究员	博士	硕导	食品生物技术
21	李红艳	女	教授	博士	硕导	抗氧化、食品营养、食品化学
22	李燕	女	副教授	博士	硕导	纳米乳液；硅藻附着机理
23	涂追	男	副研究员	博士	硕导	基因工程抗体的制备与应用研究
24	钟业俊	男	副研究员	博士	硕导	食品（生物质）资源开发与利用
25	陈军	男	研究员	博士	硕导	食品科学与工程
26	胡婕伦	女	研究员	博士	硕导	食品营养、肠道微生态
27	余强	男	教授	博士	硕导	食品科学与工程
28	申明月	女	研究员	博士	硕导	食品营养、食品安全与分析检测
29	邹立强	男	研究员	博士	硕导	食品加工新技术、食品营养物
30	刘小如	女	副研究员	博士	硕导	食品营养
31	郭亮	男	副研究员	博士	硕导	食品安全、微纳米材料、合成生物学与发酵工程
32	巫小丹	女	副教授	博士	硕导	生物质资源化利用，应用微生物学
33	王允圃	男	研究员	硕士	硕导	食品（含生物质）资源开发与利用；微波热化学，催化及功能材料
34	郑洪立	男	副研究员	博士	硕导	食品加工废弃物资源化利用
35	胡兴	女	副教授	博士	硕导	食品科学与工程、食品营养与安全、食品生物技术
36	陶雪莹	女	副教授	博士	硕导	食品科学与工程、食品生物技术、合成生物学
37	彭娟	女	副教授	博士	硕导	食品安全重要危害因子抗体研发及免疫层析快速检测技术研究
38	王君巧	女	讲师	博士	硕导	食源性多糖的结构、构象表征等方面的研究
39	吴建永	男	副教授	博士	硕导	碳水化合物资源开发与利用、食品功能性颗粒
40	吴信	男	副研究员	博士	硕导	食品营养
41	钟瑞敏	男	教授	博士	硕导	食品科学与工程
42	孙永	男	副教授	博士	硕导	食品加工与营养代谢
43	冷远逵	男	副教授	博士	硕导	功能微纳米材料、食品安全、医学诊断
44	毛雪金	女	副研究员	博士	硕导	食品质量与安全检测、食品风味、加工与安全
45	谢彦海	男	副研究员	博士	硕导	食物营养与安全，分子免疫学，实验动物学
46	钟亚东	女	讲师	博士	硕导	谷物化学、食品营养、肠道微生态
47	张鹏	男	副教授	博士	硕导	食品发酵、酶生物技术、合成生物学
48	周兴涛	男	副教授	博士	硕导	功能食品、分子营养学、合成生物学
49	李志鹏	男	正高	博士	硕导	活性组分与肠道菌群、免疫代谢
50	孟轩夷	女	中级	博士	硕导	食品安全与食物过敏
51	黄涛	男	中级	博士	硕导	食品微生物发酵
52	姚豪颖叶	女	中级	博士	硕导	食品组分与营养，食品营养与安全，食品复杂碳水化合物
53	肖沐岩	男	中级	博士	硕导	益生菌发酵、食品风味研究
54	邓利珍	女	中级	博士	硕导	食品科学与工程、食品加工技术
55	陈婷婷	女	副高	博士	硕导	食品组分与营养、肠道微生态
56	周磊	男	副高	博士	硕导	农产品加工与贮藏
57	张琦	男	副高	博士	硕导	食品加工副产物高值化利用与生物质转化
58	武涌	男	副高	博士	硕导	食物过敏，食品生物技术，食品营养与安全
59	张志鸿	男	中级	博士	硕导	食品微生物、膳食与肠道健康
60	郑溜丰	男	中级	博士	硕导	食品营养与健康、食品蛋白质化学
61	刘长根	男	中级	博士	硕导	食品生物技术
62	关倩倩	女	中级	博士	硕导	植物基益生菌发酵、食品生物技术
63	胡月明	男	中级	博士	硕导	食品科学与工程，食品营养与安全
64	江湖	女	中级	博士	硕导	食品质量与安全控制
65	彭飞	男	中级	博士	硕导	食品生物技术
66	刘军平	男	副高	硕士	硕导	食品化学、食品工程
67	余平	男	中级	博士	硕导	食物资源利用与生物质转化

博导硕导

博导硕导 首页» 师资队伍» 博导硕导

博导硕导首页» 师资队伍» 博导硕导