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博导硕导

南昌大学食品学院博士研究生导师名单
序号姓名性别职称学位层次研究方向
1谢明勇教授博士博导食品化学与营养学,食品安全
2刘成梅教授博士博导食品加工新技术、食品大分子改性、天然产物与功能食品
3聂少平教授博士博导食品化学与分析,食品营养与安全,食品复杂碳水化合物
4张国文教授博士博导功能食品与营养、食品化学与分析、食品安全、化学计量学
5熊涛教授博士博导益生菌及大宗果蔬高值化利用
6邓泽元教授博士博导营养与功能食品,天然产物, 油脂营养与加工技术
7刘玉环研究员博士博导食品科学与工程、食品加工与安全、生物与医药、生物质转化
8陈红兵教授博士博导食品生物技术 ,食品营养与安全
9魏华研究员博士博导益生菌的功能基因和蛋白研究、微生物的快速检测技术
10付桂明教授博士博导现代食品酿造技术与酿造微生物,发酵风味生成机理和调控
11刘伟教授博士博导食品加工新技术,食物资源开发
12熊勇华研究员博士博导食品安全、生物技术及纳米材料的先进应用
13赖卫华教授博士博导食品安全
14阮榕生研究员博士博导食品科学与工程、食品生物技术、生物质转化、食品质量与安全
15许杨教授博士博导食品生物技术 、食品安全、微生物
16熊华教授硕士博导食品微纳米技术、蛋白与油脂新资源、功能与保健食品
17阮征教授博士博导功能食品,食品营养与安全
18陈奕教授博士博导食品质量与安全、食品营养、食品加工与组分变化
19谢建华研究员博士博导食品化学与营养学,食品安全
20王远兴教授博士博导食品化学、食品质量与安全、色谱质谱分析
21吴志华教授博士博导食物过敏原及脱敏加工、纳米食品的制备和应用
22李欣教授博士博导食品安全
23徐振江教授博士博导食品科学与工程
24何庆华研究员博士博导生物技术、食品安全
25黄志兵教授博士博导食品安全、食品分析
26殷军艺研究员博士博导天然产物多糖结构、构象表征和功能开发等
27李海星研究员博士博导食品生物技术
28李俶教授博士博导天然产物化学,食物资源研究与开发
29李燕萍教授博士博导食品安全及食品生物技术
30梁瑞红研究员博士博导食品加工新技术,天然产物有效成分的分离与应用
31许恒毅研究员博士博导食品生物技术及纳米生物技术
32万茵教授博士博导食品化学与风味,食品营养与功能
33李静教授博士博导乳制品和油脂加工,及其与人体健康的关系
34万婕研究员博士博导食物资源开发与利用,食品加工高新技术
35杨安树教授博士博导食品质量与安全;粮食、油脂与植物蛋白;食品加工
36刘欢教授博士博导功能活性物质靶向释放,生物大分子结构与功能性质关系
37朱友林教授博士博导遗传学和分子生物学
38涂宗财教授博士博导食品及新资源的开发和利用
39崔武卫研究员博士博导天然产物化学
40范广勤教授博士博导流行病学
41李建科教授博士博导食品科学、制药工程
42印遇龙研究员博士博导功能食品、食品营养、动物营养
43曾哲灵教授博士博导食物资源利用与生物质转化
44万益群教授博士博导痕量组分分离和富集方法研究
45罗丽萍教授博士博导食物资源开发与利用,植物化学
46曹树稳教授硕士博导天然产物化学
47邱建丁教授博士博导生物信息学生命分析化学
48上官新晨教授博士博导食品化学及资源的开发利用
49吴永宁研究员博士博导食品安全
50何明教授博士博导药理学
51陆启玉教授博士博导方便食品加工理论与应用 粮油食品安全控制
52陈金印研究员博士博导果实采后生理
53邵兵研究员博士博导食品安全检测
54郜海燕研究员博士博导农产品贮运与保鲜
55彭红研究员博士博导生物质资源(农林废弃物/食品加工废弃物)高值化利用和生物发酵(生物合成)
56万昊教授博士博导精准营养在生命健康应用中的研究
57黄小林教授博士博导食品安全快速检测、纳米材料、体外诊断
58胡婕伦研究员博士博导食品科学与工程,食品营养
59李文娟教授博士博导食品化学与分子营养学、食品安全与活性组分研发
60石燕教授博士博导微胶囊技术在食品中的应用、食品化学与分析
61余强教授博士博导食品营养与健康,食品加工与组分变化
62陈军研究员博士博导食品加工新技术
63王允圃研究员博士博导食物(含生物质)资源开发与利用;微波热化学,催化及功能材料
64李红艳教授博士博导食品营养与化学、功能性产品开发、天然产物活性成分相互作用
65邹立强研究员博士博导食品加工新技术,食品运载体系,益生菌与农用微生物活性保持

南昌大学食品学院硕士研究生导师名单
序号姓名性别职称学位层次研究方向
1陈钢教授博士硕导食品资源的开发与利用,天然产物与食品添加剂
2邓丹雯研究员学士硕导农副产品加工及食物资源开发与利用/食品安全
3段学辉教授博士硕导发酵工程
4范青生研究员硕士硕导营养保健食品
5范亚苇教授博士硕导营养与食品化学
6高金燕教授硕士硕导食品科学
7刘文群教授硕士硕导食品微生物与食品营养卫生
8刘晓华研究员博士硕导生理活性物质(如:共轭脂肪酸等)的生物合成、分析检测、生理活性功能研究。
9罗舜菁教授硕士硕导食品加工新技术,天然产物与功能食品,功能菌开发利用
11田颖刚研究员博士硕导中药与食品资源综合开发与利用,中药与食品对糖尿病、亚健康状态的干预
12温辉梁教授博士硕导天然产物化学(提取、合成及性能)、生物化学、食品添加剂,饲料
13肖小年教授硕士硕导食品营养、保健食品、药物制剂。
14于化泓教授博士硕导食品科学,生化与分子生物学,分子营养学
15张彬教授学士硕导食品工程,油脂加工
16胡晓波教授博士硕导食品科学
17黄赣辉教授博士硕导功能性淀粉、人工智能识别
19冯荣华副教授学士硕导食品保藏与加工
20付金衡副教授博士硕导纳米抗体、乳酸菌发酵
21熊春红副教授博士硕导食品加工与资源开发,食品安全与营养
22王水兴副教授博士硕导食品工程、生物工程
23易醒副教授博士硕导功能食品、食品营养
24余勃副教授博士硕导食品科学
25余宙副教授硕士硕导食品营养学
26张锦胜副研究员博士硕导食品科学与工程、食品安全检测高新技术、生物质转化等
27聂丽娟副教授硕士硕导有机化学
28万翠香副教授博士硕导益生菌筛选,益生菌功能基因解析,肠道微生态
29徐锋副研究员博士硕导食品生物技术
30赵燕副研究员博士硕导畜产品加工、生物质转化
32钟俊桢副研究员博士硕导食品大分子营养物改性研究、食物资源利用与开发
33李燕副教授博士硕导纳米乳液;硅藻附着机理
36赵强副研究员博士硕导植物蛋白质化学与营养、食品资源开发与综合利用、食品乳液及微胶囊
37黄丹菲副研究员博士硕导食品营养
38佟平副研究员博士硕导食品营养与安全
39涂追副研究员博士硕导食品安全与食品生物技术
40王辉副研究员博士硕导食品科学与工程
41钟业俊副研究员博士硕导食品(生物质)资源开发与利用
45申明月副研究员博士硕导食品化学与营养学、食品安全
47刘小如副研究员博士硕导食品营养与健康,天然产物研究与健康食品开发
48张兵副研究员博士硕导食品营养
49郭亮助理研究员博士硕导食品安全检测
50巫小丹高级 实验师博士硕导生物质资源化利用,应用微生物学
51李昌副教授博士硕导食品加工与组分变化
53郑洪立副研究员博士硕导食品微生物、发酵工程
54胡秀婷讲师博士硕导食品科学与工程
55胡兴讲师博士硕导食品生物技术 食品酶学、食品质量与安全
56陶雪莹副教授博士硕导食品生物技术、微生物代谢工程、微生物功能研究
57彭娟讲师博士硕导食品安全快速检测
58王君巧讲师博士硕导食源性多糖的结构、构象表征等方面的研究
59吴建永副教授博士硕导谷物大健康、淀粉基食品和材料
60黄晓君副研究员博士硕导食品科学与工程、食品营养、功能性碳水化合物、功能食品
61张存政研究员博士硕导农产品质量安全与营养
62吴信副研究员博士硕导食品营养
63刘仁荣教授博士硕导食品安全领域化学污染物快速检测方法的研究
64钟瑞敏教授博士硕导食品科学与工程
65李敬光研究员博士硕导食品安全
66李雁群教授博士硕导食品发酵工业技术开发
67赵利教授博士硕导食物资源开发与利用方向的研究
68黎晓阳教授博士硕导食品科学与工程
69罗婷教授博士硕导营养与功能食品
70孙永讲师博士硕导功能食品、营养代谢
71冷远逵讲师博士硕导功能微纳米材料、食品安全、医学诊断
72毛雪金高级 实验师博士硕导食品质量与安全
73谢彦海副研究员博士硕导食物营养与安全,分子免疫学,实验动物学
74钟亚东讲师博士硕导谷物化学、食品营养、肠道微生态
75张鹏讲师博士硕导食品发酵、酶生物技术、合成生物学
76周兴涛讲师博士硕导食品功能分子的营养与活性、合成生物学




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