南昌大学食品学院

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南昌大学食品学院博士研究生导师名单
序号	姓名	性别	职称	学位	层次	研究方向
1	谢明勇	男	教授	博士	博导	食品化学与营养学，食品安全
2	刘成梅	男	教授	博士	博导	食品加工新技术、食品大分子改性、天然产物与功能食品
3	聂少平	男	教授	博士	博导	食品化学与分析，食品营养与安全，食品复杂碳水化合物
4	张国文	男	教授	博士	博导	功能食品与营养、食品化学与分析、食品安全、化学计量学
5	熊涛	男	教授	博士	博导	益生菌及大宗果蔬高值化利用
6	邓泽元	男	教授	博士	博导	营养与功能食品，天然产物, 油脂营养与加工技术
7	刘玉环	男	研究员	博士	博导	食品科学与工程、食品加工与安全、生物与医药、生物质转化
8	陈红兵	男	教授	博士	博导	食品生物技术，食品营养与安全
9	魏华	男	研究员	博士	博导	益生菌的功能基因和蛋白研究、微生物的快速检测技术
10	付桂明	男	教授	博士	博导	现代食品酿造技术与酿造微生物，发酵风味生成机理和调控
11	刘伟	男	教授	博士	博导	食品加工新技术，食物资源开发
12	熊勇华	男	研究员	博士	博导	食品安全、生物技术及纳米材料的先进应用
13	赖卫华	男	教授	博士	博导	食品安全
14	阮榕生	男	研究员	博士	博导	食品科学与工程、食品生物技术、生物质转化、食品质量与安全
15	许杨	女	教授	博士	博导	食品生物技术、食品安全、微生物
16	熊华	男	教授	硕士	博导	食品微纳米技术、蛋白与油脂新资源、功能与保健食品
17	阮征	男	教授	博士	博导	功能食品，食品营养与安全
18	陈奕	女	教授	博士	博导	食品质量与安全、食品营养、食品加工与组分变化
19	谢建华	男	研究员	博士	博导	食品化学与营养学，食品安全
20	王远兴	男	教授	博士	博导	食品化学、食品质量与安全、色谱质谱分析
21	吴志华	男	教授	博士	博导	食物过敏原及脱敏加工、纳米食品的制备和应用
22	李欣	女	教授	博士	博导	食品安全
23	徐振江	男	教授	博士	博导	食品科学与工程
24	何庆华	男	研究员	博士	博导	生物技术、食品安全
25	黄志兵	男	教授	博士	博导	食品安全、食品分析
26	殷军艺	男	研究员	博士	博导	天然产物多糖结构、构象表征和功能开发等
27	李海星	男	研究员	博士	博导	食品生物技术
28	李俶	女	教授	博士	博导	天然产物化学，食物资源研究与开发
29	李燕萍	女	教授	博士	博导	食品安全及食品生物技术
30	梁瑞红	女	研究员	博士	博导	食品加工新技术，天然产物有效成分的分离与应用
31	许恒毅	男	研究员	博士	博导	食品生物技术及纳米生物技术
32	万茵	女	教授	博士	博导	食品化学与风味，食品营养与功能
33	李静	女	教授	博士	博导	乳制品和油脂加工，及其与人体健康的关系
34	万婕	女	研究员	博士	博导	食物资源开发与利用，食品加工高新技术
35	杨安树	男	教授	博士	博导	食品质量与安全；粮食、油脂与植物蛋白；食品加工
36	刘欢	男	教授	博士	博导	功能活性物质靶向释放，生物大分子结构与功能性质关系
37	朱友林	男	教授	博士	博导	遗传学和分子生物学
38	涂宗财	男	教授	博士	博导	食品及新资源的开发和利用
39	崔武卫	男	研究员	博士	博导	天然产物化学
40	范广勤	女	教授	博士	博导	流行病学
41	李建科	男	教授	博士	博导	食品科学、制药工程
42	印遇龙	男	研究员	博士	博导	功能食品、食品营养、动物营养
43	曾哲灵	男	教授	博士	博导	食物资源利用与生物质转化
44	万益群	男	教授	博士	博导	痕量组分分离和富集方法研究
45	罗丽萍	女	教授	博士	博导	食物资源开发与利用，植物化学
46	曹树稳	男	教授	硕士	博导	天然产物化学
47	邱建丁	男	教授	博士	博导	生物信息学生命分析化学
48	上官新晨	男	教授	博士	博导	食品化学及资源的开发利用
49	吴永宁	男	研究员	博士	博导	食品安全
50	何明	男	教授	博士	博导	药理学
51	陆启玉	男	教授	博士	博导	方便食品加工理论与应用粮油食品安全控制
52	陈金印	男	研究员	博士	博导	果实采后生理
53	邵兵	男	研究员	博士	博导	食品安全检测
54	郜海燕	女	研究员	博士	博导	农产品贮运与保鲜
55	彭红	女	研究员	博士	博导	生物质资源（农林废弃物/食品加工废弃物）高值化利用和生物发酵（生物合成）
56	万昊	男	教授	博士	博导	精准营养在生命健康应用中的研究
57	黄小林	男	教授	博士	博导	食品安全快速检测、纳米材料、体外诊断
58	胡婕伦	女	研究员	博士	博导	食品科学与工程，食品营养
59	李文娟	女	教授	博士	博导	食品化学与分子营养学、食品安全与活性组分研发
60	石燕	女	教授	博士	博导	微胶囊技术在食品中的应用、食品化学与分析
61	余强	男	教授	博士	博导	食品营养与健康，食品加工与组分变化
62	陈军	男	研究员	博士	博导	食品加工新技术
63	王允圃	男	研究员	博士	博导	食物（含生物质）资源开发与利用；微波热化学，催化及功能材料
64	李红艳	女	教授	博士	博导	食品营养与化学、功能性产品开发、天然产物活性成分相互作用
65	邹立强	男	研究员	博士	博导	食品加工新技术，食品运载体系，益生菌与农用微生物活性保持

南昌大学食品学院硕士研究生导师名单
序号	姓名	性别	职称	学位	层次	研究方向
1	陈钢	男	教授	博士	硕导	食品资源的开发与利用，天然产物与食品添加剂
2	邓丹雯	女	研究员	学士	硕导	农副产品加工及食物资源开发与利用/食品安全
3	段学辉	男	教授	博士	硕导	发酵工程
4	范青生	男	研究员	硕士	硕导	营养保健食品
5	范亚苇	女	教授	博士	硕导	营养与食品化学
6	高金燕	女	教授	硕士	硕导	食品科学
7	刘文群	女	教授	硕士	硕导	食品微生物与食品营养卫生
8	刘晓华	男	研究员	博士	硕导	生理活性物质（如：共轭脂肪酸等）的生物合成、分析检测、生理活性功能研究。
9	罗舜菁	女	教授	硕士	硕导	食品加工新技术，天然产物与功能食品，功能菌开发利用
11	田颖刚	男	研究员	博士	硕导	中药与食品资源综合开发与利用，中药与食品对糖尿病、亚健康状态的干预
12	温辉梁	男	教授	博士	硕导	天然产物化学（提取、合成及性能）、生物化学、食品添加剂，饲料
13	肖小年	女	教授	硕士	硕导	食品营养、保健食品、药物制剂。
14	于化泓	女	教授	博士	硕导	食品科学，生化与分子生物学，分子营养学
15	张彬	男	教授	学士	硕导	食品工程，油脂加工
16	胡晓波	女	教授	博士	硕导	食品科学
17	黄赣辉	男	教授	博士	硕导	功能性淀粉、人工智能识别
19	冯荣华	男	副教授	学士	硕导	食品保藏与加工
20	付金衡	男	副教授	博士	硕导	纳米抗体、乳酸菌发酵
21	熊春红	女	副教授	博士	硕导	食品加工与资源开发，食品安全与营养
22	王水兴	男	副教授	博士	硕导	食品工程、生物工程
23	易醒	男	副教授	博士	硕导	功能食品、食品营养
24	余勃	男	副教授	博士	硕导	食品科学
25	余宙	女	副教授	硕士	硕导	食品营养学
26	张锦胜	男	副研究员	博士	硕导	食品科学与工程、食品安全检测高新技术、生物质转化等
27	聂丽娟	女	副教授	硕士	硕导	有机化学
28	万翠香	女	副教授	博士	硕导	益生菌筛选，益生菌功能基因解析，肠道微生态
29	徐锋	男	副研究员	博士	硕导	食品生物技术
30	赵燕	女	副研究员	博士	硕导	畜产品加工、生物质转化
32	钟俊桢	女	副研究员	博士	硕导	食品大分子营养物改性研究、食物资源利用与开发
33	李燕	女	副教授	博士	硕导	纳米乳液；硅藻附着机理
36	赵强	男	副研究员	博士	硕导	植物蛋白质化学与营养、食品资源开发与综合利用、食品乳液及微胶囊
37	黄丹菲	女	副研究员	博士	硕导	食品营养
38	佟平	女	副研究员	博士	硕导	食品营养与安全
39	涂追	男	副研究员	博士	硕导	食品安全与食品生物技术
40	王辉	女	副研究员	博士	硕导	食品科学与工程
41	钟业俊	男	副研究员	博士	硕导	食品（生物质）资源开发与利用
45	申明月	女	副研究员	博士	硕导	食品化学与营养学、食品安全
47	刘小如	女	副研究员	博士	硕导	食品营养与健康，天然产物研究与健康食品开发
48	张兵	男	副研究员	博士	硕导	食品营养
49	郭亮	男	助理研究员	博士	硕导	食品安全检测
50	巫小丹	女	高级实验师	博士	硕导	生物质资源化利用，应用微生物学
51	李昌	男	副教授	博士	硕导	食品加工与组分变化
53	郑洪立	男	副研究员	博士	硕导	食品微生物、发酵工程
54	胡秀婷	女	讲师	博士	硕导	食品科学与工程
55	胡兴	女	讲师	博士	硕导	食品生物技术食品酶学、食品质量与安全
56	陶雪莹	女	副教授	博士	硕导	食品生物技术、微生物代谢工程、微生物功能研究
57	彭娟	女	讲师	博士	硕导	食品安全快速检测
58	王君巧	女	讲师	博士	硕导	食源性多糖的结构、构象表征等方面的研究
59	吴建永	男	副教授	博士	硕导	谷物大健康、淀粉基食品和材料
60	黄晓君	女	副研究员	博士	硕导	食品科学与工程、食品营养、功能性碳水化合物、功能食品
61	张存政	男	研究员	博士	硕导	农产品质量安全与营养
62	吴信	男	副研究员	博士	硕导	食品营养
63	刘仁荣	男	教授	博士	硕导	食品安全领域化学污染物快速检测方法的研究
64	钟瑞敏	男	教授	博士	硕导	食品科学与工程
65	李敬光	男	研究员	博士	硕导	食品安全
66	李雁群	男	教授	博士	硕导	食品发酵工业技术开发
67	赵利	女	教授	博士	硕导	食物资源开发与利用方向的研究
68	黎晓阳	女	教授	博士	硕导	食品科学与工程
69	罗婷	女	教授	博士	硕导	营养与功能食品
70	孙永	男	讲师	博士	硕导	功能食品、营养代谢
71	冷远逵	男	讲师	博士	硕导	功能微纳米材料、食品安全、医学诊断
72	毛雪金	女	高级实验师	博士	硕导	食品质量与安全
73	谢彦海	男	副研究员	博士	硕导	食物营养与安全，分子免疫学，实验动物学
74	钟亚东	女	讲师	博士	硕导	谷物化学、食品营养、肠道微生态
75	张鹏	男	讲师	博士	硕导	食品发酵、酶生物技术、合成生物学
76	周兴涛	男	讲师	博士	硕导	食品功能分子的营养与活性、合成生物学

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