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                                                           食品学院博/硕士研究生导师名单
序号姓名性别职称学位层次研究方向邮箱信息备注
1谢明勇男教授博士博导食品化学与营养学；食品安全myxie@ncu.edu.cn
2聂少平男教授博士博导食品化学与分析；食品营养与安全；食品复杂碳水化合物spnie@ncu.edu.cn
3涂宗财男教授博士博导食品及新资源的开发和利用tuzc_mail@aliyun.com
4刘成梅男教授博士博导食品加工新技术；食品大分子改性；天然产物与功能食品liuchengmei@ncu.edu.cn
5蔡琥男教授博士博导有机合成；分子基功能材料caihu@ncu.edu.cn
6曾哲灵男教授博士博导食物资源利用与生物质转化zlzengjx@163.com, zlzengjx@ncu.edu.cn
7陈红兵男教授博士博导食物过敏；食品生物技术   ；食品营养与安全chenhongbing@ncu.edu.cn
8陈军男研究员博士博导食品加工新技术chenjun@ncu.edu.cn
9陈廷涛男研究员博士博导益生菌与大健康；微生物药物chentingtao1984@163.com；chentingtao@ncu.cn
10陈婷婷女副教授博士博导个性化膳食纤维干预tingtingchen@ncu.edu.cn
11陈奕女教授博士博导食品质量与安全；食品营养；食品加工与组分变化chenyi-417@163.com
12崔武卫男研究员博士博导天然产物化学Steve.Cui@AGR.GC.CA
13邓利珍女副教授博士博导食品科学与工程；食品加工技术lzdeng@ncu.edu.cn
14邓泽元男教授博士博导营养与功能食品；天然产物；   油脂营养与加工技术273736939@qq.com
15范广勤女教授博士博导流行病学fanfgq@126.com
16付桂明男教授博士博导食品发酵；农产品加工fuguiming@ncu.edu.cn
17郜海燕女研究员博士博导农产品贮运与保鲜spsghy@163.com
18何庆华男研究员博士博导食品生物技术；抗体工程及其应用heqinghua@ncu.edu.cn
19胡婕伦女研究员博士博导食品科学与工程；食品营养；合成生物学hujielun@ncu.edu.cn
20胡秀婷女教授博士博导食品科学与工程xthu@ncu.edu.cn
21胡月明男副研究员博士博导食品科学与工程   ；食品营养与安全huyueming@ncu.edu.cn
22黄丹菲女研究员博士博导食品安全与营养；食物资源开发与高值化利用huangdanfei@ncu.edu.cn
23黄赣辉男教授博士博导天然产物与膳食协同对生理指标的调控；功能性淀粉；电化学人工智能识别huangganhui@163.com
24黄小林男教授博士博导食品安全快速检测；纳米材料；体外诊断xiaolin.huang@ncu.edu.cn
25黄晓君女研究员博士博导生物与医药；天然产物多糖功能活性研究；功能性食品开发huangxiaojun0617@163.com
26黄志兵男教授博士博导食品安全与分析；食品生物技术；食品营养hzbchem@163.com
27赖卫华男教授博士博导食品安全talktolaiwh@163.com
28黎晓阳女教授博士博导食品科学与工程xyli@ncu.edu.cn
29李昌男教授博士博导食品加工；食品营养与安全lichang@ncu.edu.cn
30李俶女教授博士博导天然产物化学；食物资源研究与开发liti@ncu.edu.cn
31李海星男研究员博士博导食品生物技术hxli@ncu.edu.cn
32李红艳女教授博士博导食品营养与化学；功能性产品开发；天然产物活性成分相互作用lihongyan@ncu.edu.cn
33李静女教授博士博导油脂加工与人体健康lijing66@ncu.edu.cn
34李文娟女教授博士博导食源性活性组分结构鉴定与活性功能作用机理、药理学与分子营养学、食品安全与分子营养学、食品科学与工程wenjuanli@ncu.edu.cn
35李欣女教授博士博导食品安全zhizilixin@ncu.edu.cn
36李燕萍女教授博士博导食品生物技术；蛋白质工程和食品安全yanpingli@126.com
37梁瑞红女研究员博士博导食品加工新技术；天然产物有效成分的分离与应用liangruihong@ncu.edu.cn
38廖丽女正高博士博导微生物资源挖掘与利用；微生物蛋白；微生物分子生态学；环境适应与进化285516095@qq.com
39刘欢男教授博士博导功能活性物质靶向释放；生物大分子结构与功能性质关系liu_huan2011@hotmail.com
40刘伟男教授博士博导食品加工新技术；食物资源开发liuwei@ncu.edu.cn
41刘小如女研究员博士博导食品营养与健康；食物资源精深加工；营养挖掘及产业化开发等liuxiaoru@ncu.edu.cn
42刘晓华男研究员博士博导功能性脂肪酸的生物合成；分析检测；生理活性研究liuxiaohua@ncu.edu.cn
43刘玉环男研究员博士博导食品科学；营养科学；农业科学；生物质转化利用；生态工程学568230889@qq.com
44罗丽萍女教授博士博导食物资源开发与利用；植物化学lluo2@126.com
45罗舜菁女教授硕士博导食品加工新技术；食品资源开发与利用358071013@qq.com
46罗婷女教授博士博导营养与功能食品ting.luo@ncu.edu.cn
47聂启兴男副教授博士博导食品营养与健康；膳食纤维与肠道菌群qixingnie@ncu.edu.cn
48彭红女研究员博士博导农林/粮油/食品加工副产物高值化利用；微生物发酵penghong@ncu.edu.cn
49阮榕生男研究员博士博导食物（含生物质）资源开发与利用；农产品精深加工568230889@qq.com
50阮征男教授博士博导食品营养；量化营养；代谢免疫；功能食品ruanzheng@ncu.edu.cn
51邵兵男研究员博士博导食品安全检测shaobingch@sina.com
52申明月女研究员博士博导食品营养；食品安全与分析检测shenmingyue1107@ncu.edu.cn
53石燕女教授博士博导微胶囊技术在食品中的应用shiyan@ncu.edu.cn
54孙海辉男正高本科博导植物油脂副产品综合利用；健康与功能食品研发；发酵控制；精细加工；生物资源开发与利用sunny1002@vip.163.com
55孙永男副教授博士博导食品加工和食品营养yongsun@ncu.edu.cn
56谭惠子女研究员博士博导膳食组分对健康的干预机制；肠道菌群研究及下一代益生菌开发huizi.tan@ncu.edu.cn
57陶雪莹女教授博士博导食品科学与工程；食品生物技术；合成生物学taoxueying@ncu.edu.cn
58田颖刚男研究员博士博导中药与食品资源综合开发与高值化利用；乌骨鸡药用、活性成分与功能应用tianyinggang@126.com
59佟平女研究员博士博导食品营养与安全tongping@ncu.edu.cn
60万昊男教授博士博导精准营养在生命健康应用中的研究wanhao424@outlook.com
61万婕女研究员博士博导食物资源开发与利用；食品加工高新技术wanjiencu@aliyun.com
62万益群男教授博士博导痕量组分分离和富集方法研究wanyiqun@ncu.edu.cn
63万茵女教授博士博导食品化学与风味；食品功能因子开发及应用yinwan@ncu.edu.cn
64王辉女研究员博士博导食品科学与工程   ；食品营养与安全wanghui00072@aliyun.com
65王远兴男教授博士博导食品化学；食品质量与安全；色谱质谱分析yuanxingwang@ncu.edu.cn
66王允圃男研究员博士博导食物（含生物质）资源开发与利用；微波热化学；催化及功能材料wangyunpu@ncu.edu.cn
67魏华男研究员博士博导食品生物技术；生物与医药；益生菌；药食同源与机体健康weihua@ncu.edu.cn
68吴建永男教授博士博导碳水化合物资源开发与利用；谷物加工与大健康jianyongwu@ncu.edu.cn
69吴生文男教授级高级工程师硕士博导食品酿造技术simonwwu@hotmail.com
70吴永宁男研究员博士博导食品安全wuyongning@cfsa.net.cn
71吴志华男教授博士博导食物过敏原；食品加工与风味wuzhihua@ncu.edu.cn
72谢建华男研究员博士博导食品化学与营养；食品碳水化合物结构与功能；食品组分相互作用与营养品质调控jhxie@ncu.edu.cn
73熊涛男教授博士博导益生菌及大宗果蔬高值化利用xiongt@ncu.edu.cn
74熊勇华男研究员博士博导食品安全；生物技术及纳米材料的先进应用yhxiongchen@163.com
75徐振江男教授博士博导肠道微生物组与食品营养zhenjiang.xu@hotmail.com
76许恒毅男研究员博士博导食品及农产品加工与安全；益生菌与健康；食品生物技术及纳米生物技术hengyixu@ncu.edu.cn；kidyxu@qq.com
77杨安树男教授博士博导食物过敏控制与膳食干预；农产品深加工与综合利用；肠道微生物与人体健康yanganshu@ncu.edu.cn
78叶江平男研究员博士博导淀粉科学与技术及营养健康主食创制jpye@ncu.edu.cn
79易醒男教授博士博导功能食品；食品营养yixingtt@hotmail.com
80殷军艺男教授博士博导天然产物多糖结构；构象表征和功能开发等yinjy@ncu.edu.cn
81余强男教授博士博导食品营养与健康；食品加工与组分变化yuqiang8612@163.com
82张兵男研究员博士博导食品营养与健康zhangbingair@126.com
83张存政男研究员博士博导生物与医药\食品质量安全与营养健康\食品安全快速检测zcz@jaas.ac.cn
84张国文男教授博士博导食品组分相互作用与功能改性；食品营养与安全；食品运载体系gwzhang@ncu.edu.cn
85赵强男研究员博士博导食品蛋白质化学与营养；谷物食品加工；食品资源开发与综合利用；食品乳液及微胶囊qiangzhao@ncu.edu.cn
86钟俊桢女研究员博士博导食品大分子营养物改性研究；食物资源利用与开发zhongjunzhen@163.com
87钟业俊男副研究员博士博导食品（生物质）资源开发与利用zhongyejun@ncu.edu.cn
88周磊男副教授博士博导农产品加工与贮藏ncuskzhoulei@163.com
89周兴涛男副教授博士博导功能食品；分子营养学；合成生物学13576019586@163.com
90邹立强男研究员博士博导食品加工新技术；食品运载体系（脂质体；乳液；微胶囊；纳米囊泡）；益生菌活性保持；功能成分活性增效与生物利用改善zouliqiang2010@163.com
91陈钢男教授博士硕导食品资源的开发与利用；天然产物与食品添加剂zn_chengang@163.com
92崔宪男助理研究员博士硕导食品发酵；食物资源利用与生物质转化cuixian@ncu.edu.cn
93戴涛涛男讲师博士硕导植物蛋白设计与高值化利用daitaotao@ncu.edu.cn
94付金衡男教授硕士硕导纳米抗体；乳酸菌发酵fujinheng@ncu.edu.cn
95高金燕女教授硕士硕导食品科学gaojy2013@ncu.edu.cn
96关倩倩女副教授博士硕导植物基益生菌发酵；食品生物技术gqq413@ncu.edu.cn
97郭亮男副研究员博士硕导食品安全；微纳米材料；合成生物学与发酵工程bioguo@163.com
98何伟炜男讲师博士硕导食品科学；食品营养与代谢weiweihe_fs@ncu.edu.cn
99胡晓波女教授博士硕导食品化学与营养；功能性食品开发与利用hxbxq2005@163.com
100胡兴女副教授博士硕导食品科学与工程；食品营养与安全；食品生物技术hx0726@ncu.edu.cn
101黄涛男副研究员博士硕导食品微生物发酵taohuang@ncu.edu.cn
102江湖女讲师博士硕导食品质量与安全控制riverhu@163.com
103冷远逵男副教授博士硕导功能微纳米材料；食品安全；医学诊断yuankuilengxq@163.com
104李燕女副教授博士硕导食品加工yanli@ncu.edu.cn
105李志鹏男教授博士硕导活性组分与肠道菌群；免疫代谢zhipengli@ncu.edu.cn
106刘军平男副教授硕士硕导食品化学；食品工程ljpfood@163.com
107刘长根男助理研究员博士硕导食品生物技术liuzhanggen@ncu.edu.cn
108刘子良男研究员博士硕导药食同源资源加工技术与智能装备zilliu@ncu.edu.cn
109毛雪金女副研究员博士硕导食品质量与安全检测；食品风味；加工与安全maoxuejin@ncu.edu.cn
110孟轩夷女副研究员博士硕导食品安全与食物过敏mengxuanyi@ncu.edu.cn
111彭飞男副教授博士硕导食品生物技术pengf0129@foxmail.com
112彭娟女副教授博士硕导食品安全重要危害因子抗体研发及免疫层析快速检测技术研究pengjuan2016@163.com
113彭珍女副教授博士硕导功能益生菌资源开发及益生菌发酵果蔬代谢机制研究pzctw168@163.com
114宋萧萧女副教授博士硕导食品科学与工程；食品组分与营养；功能性碳水化合物的应用songxiaoxiao@ncu.edu.cn
115涂追男副研究员博士硕导基因工程抗体的制备与应用研究tuzhui@ncu.edu.cn
116万翠香女副教授博士硕导益生菌筛选及功能解析；肠道微生态；营养与健康cuixiangwan@ncu.edu.cn
117王君巧女副研究员博士硕导食源性多糖的结构；构象表征等方面的研究ncuskwangjunqiao@163.com
118王水兴男副教授博士硕导食品工程；生物工程271055528@qq.com
119温辉梁男教授博士硕导天然产物化学（提取；合成及性能）；食品组分相互作用及对食品品质的影响；食品添加剂开发与应用hlwen@sohu.com
120巫小丹女副教授博士硕导生物质资源化利用；应用微生物学wuxiaodan@ncu.edu.cn
121吴凌伟男副研究员博士硕导食品加工与资源开发；食品生物技术lｗｗu@ncu.edu.cn
122吴信男副研究员博士硕导食品营养wu-xin@foxmail.com
123武涌男副教授博士硕导食物过敏；食品生物技术   ；食品营养与安全wuyong@ncu.edu.cn
124肖沐岩男副研究员博士硕导食品科学与工程；益生菌发酵；微生物资源挖掘与规模放大myxiao@ncu.edu.cn
125肖小年女教授硕士硕导食品营养；保健食品；药物制剂。xiaoncu@163.com
126谢俊华男副研究员博士硕导食品营养与健康；功能食品开发junhuax@ncu.edu.cn
127谢彦海男副研究员博士硕导食物营养与安全；分子免疫学；实验动物学xieyh818@ncu.edu.cn
128熊春红女教授博士硕导食品加工与资源开发；食品安全与营养13807099600@163.com
129徐锋男副研究员博士硕导食品生物技术ziwu211@126.com
130姚豪颖叶女高级实验师博士硕导食品组分与营养；食品营养与安全；食品复杂碳水化合物hyyyao@ncu.edu.cn
131于化泓女教授博士硕导生化分子生物学；分子营养学yhh917@163.com
132余勃男教授博士硕导食品科学yubo@ncu.edu.cn
133余平男副教授博士硕导食物资源利用与生物质转化yuping@ncu.edu.cn
134余宙女副教授硕士硕导食品营养学missyuzhou@163.com
135张锦胜男副研究员博士硕导食品科学与工程；食品安全检测高新技术；生物质转化等zhangjinsheng@ncu.edu.cn
136张鹏男副教授博士硕导食品发酵；酶生物技术；合成生物学zhangpeng@ncu.edu.cn
137张琦男副教授博士硕导食品加工副产物高值化利用与生物质转化zhangqi09300218@163.com
138张志鸿男助理研究员博士硕导食品微生物；膳食与肠道健康zhihongzhang@ncu.edu.cn
139郑洪立男助理研究员博士硕导食品加工废弃物资源化利用honglizheng@ncu.edu.cn
140郑溜丰男副研究员博士硕导食品营养与健康；食品蛋白质化学zhenglf2018@ncu.edu.cn
141钟瑞敏男教授博士硕导食品科学与工程2557563933@qq.com
142钟亚东女副教授博士硕导食品组分与营养；肠道微生态ydzhong@ncu.edu.cn


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