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学院简介

南昌大学食品学院源于1985年创办的原江西工业大学食品工程系和江西大学食品科学系。1987年江西工业大学成立“食品工业学院”,时任中共中央政治局常委陈云为学院题名。1993年江西大学和江西工业大学合并组建南昌大学,原江西工业大学食品工业学院与原江西大学食品科学系合并,组建南昌大学食品工业学院,1994年与生物科学工程系重组为南昌大学生命科学与食品工程学院。2014年因学科发展需要,成立食品学院。

学院现有食品科学国家重点学科(全省共2个)、“211”工程重点建设学科和江西省重点学科。拥有我国高校食品科学领域唯一的国家重点实验室---食品科学与技术国家重点实验室,农产品生物高效转化技术国家地方联合工程研究中心、中国-加拿大食品科学与技术联合实验室(南昌)以及食品安全国家示范型国际科技合作基地4个国家级科研平台;有食品科学教育部重点实验室和生物质转化教育部工程研究中心等省部级科研平台15个,形成集科学基础研究、关键核心技术和项目成果转化为一体,产学研用联动的高效创新平台(目前全国同时拥有国家重点实验室和国家工程中心的双平台布局的高校仅两所)。

2017年12月公布的全国第四轮学科评估中, 南昌大学食品科学与工程学科(0832)位居食品学科全国第三,成为江西省高校学科排名首个进入全国前三的学科,是江西省唯一获评A级的学科;2017年食品学院食品科学技术与健康学科群入选“南昌大学世界一流学科引领计划”; 2020年1月《美国新闻与世界报道》 (《U.S.News & World Report 》)发布的“US News 全球大学排名”(US News Best Global Universities)中,南昌大学农业科学学科(以食品为主)位居全球第19位;软科世界一流学科排名,南昌大学食品科学与工程排名第9位; 谢明勇、聂少平、张国文、谢建华四位教授入选科睿唯安全球“高被引科学家”。李欣教授团队入选中国青年女科学家奖团队。根据美国ESI(Essential Science Indicators,基本科学指标库)公布的数据显示,2021年9月,南昌大学农业科学学科(以食品为主)进入ESI全球排名前1.03‰; 标志着我院食品学科已经进入了国际高水平学科行列,正向世界一流学科稳步前进!

学院现有食品科学与工程博士后科研流动站;食品科学与工程一级学科博士学位授权点、公共卫生与预防医学一级学科博士学位授权点与公卫学院共建,已公示以及生物与医药专业博士学位授权点(已公示)一级学科学型硕士学位授权点和两个专业学位硕士学位授权点;在职人员以同等学力申请硕士学位授予权。 在全省乃至全国都有着良好的知名度、社会影响力、美誉度和较强的竞争力。

学科现有教职工179人,其中专任教师140人、 正高62人、 副教授43人, 具有博士学位114人。具有海外一年以上留学经历教师超过60% 。拥有国际食品科学院院士、国务院学位委员会学科评议组成员(食品学科组召集人之一)、国家海外引才计划创新人才、 国家海外引才计划青年人才、国家高层次人才特殊支持计划科技创新领军人才、 国家高层次人才特殊支持计划青年人才、教育部国家级重大人才工程特聘教授、 教育部国家重大人才工程青年学者、 国家杰出青年科学基金项目优秀青年科学基金项目国家百千万人才等省部级以上高层次人才称号148人次,其中国家级人才称号41人次。

学院下设食品科学与工程系、食品营养与安全系、食品发酵与生物工程系,设有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程3个本科专业,食品科学与工程专业获批国家级特色专业和省级品牌专业并列入教育部首批“卓越计划”。现有全日制在校生2045人,其中博士研究生163人、硕士研究生921人、本科生961

学院以建设世界一流学科为重心,以人才培养为目标,以科研促进教学,以教学带动科研,着力培养学生的科研意识与能力,近年来获国家教学成果二等奖3项、省教学成果奖6项;近五年获江西省优秀博士学位论文35篇(占全校的25.17%,全省的14.58%)江西省优秀硕士学位论文43篇;2012年获全国百篇优秀博士学位论文并实现江西全国优博零的突破,为国家培养输送一大批专业人才,成为国内本领域高层次人才培养的重要基地。

近五年来,承担国家重点研发计划项目及子课题、国家973”计划、国家“863”计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金和国际科技合作专项等国家级科研项目234项,其中国家自然科学基金项目203项,国家自然科学基金重点项目2项国家杰出青年科学基金和国家优秀青年科学基金项目各1项,科研项目总经费达3.5亿元授权发明专利233项;发表学术论文1678篇,其中SCI论文1189篇,二区以上886篇(占SCI论文数74.5%),其中ESI高被引论文41篇,单篇最高影响因子40.443,占南昌大学高被引论文总篇数的44.26%2014年至今,学院每年均获省级一等奖以上科技成果奖励至少1项,包括国家科技进步二等奖1项(另1999年还有一项)教育部自然科学二等奖1项、江西省自然科学一等奖等省部级一等奖8项、其他省部级科研成果奖16

学院还牵头组建了“江西省绿色食品产业产教联合战略联盟”和“江西省绿色食品精深加工产教融合重点创新中心”,与雀巢中国有限公司、中粮集团有限公司、伊利集团、江中制药集团有限责任公司、江西煌上煌集团食品股份有限公司 、澳优乳业(中国)有限公司、江西阳光乳业股份有限公司、美庐生物科技股份有限公司、江西丹霞生物科技股份有限公司、人之初营养研究院等企业、研究机构开展了战略合作。一大批科研成果实现产业化,形成了理工农医渗透、产学研用结合的科研格局,成为国家和江西省专业技术、人才培养、科学研究和成果转化的重要基地,为助力江西经济社会发展和实现在中部地区崛起提供知识服务、智力支持和创新动力,在服务国家和江西经济建设中做出重要贡献。

学院国际化建设成效显著,与德、美、加拿大、荷兰、希腊、澳大利亚、新西兰、韩、新加坡等国科研院所有良好合作,其中,中德合作被誉为中德技术合作杰出典范;多次举办国内外高水平学术会议;积极拓展国际合作培养人才渠道,其中“中加国际科技合作食品领域人才培养项目”入选2016年“创新型人才国际合作培养项目”(全省唯一),2015年获批国家“国际科技合作基地”。近年来,与加拿大圭尔夫大学以及新西兰奥克兰理工大学签署协议联合培养博士研究生;与香港理工大学也签署了相关协调将不定期的互派师生进行学术交流;此外,与韩国又松大学、日本冈山县立大学多年联合举办暑期大学生交流活动。

指导学生在“互联网+”、“挑战杯”等比赛国家级竞赛均有斩获,获第六届“互联网+”大赛全国金奖(两项)、第五届“互联网+”大赛全国铜奖、第三届“互联网+”大赛全国银奖、第十二届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛金奖,第十六届“挑战杯”全国大学生课外学术科学作品竞赛全国银奖、行业赛事“恒顺香醋杯”学生创新大赛全国一等奖(全国唯一)等;学院设有“澳优乳业 奖学金”“吴华奖学金”“金桥居高奖学金”“桂柳牧业奖 学金”等校友或企业奖学金。毕业生就业形势好,近 5 年来, 学院本科生考(保)研录取率超过 30%,毕业生一次就业率总体 90%以上。

学院先后获“全国创先争优先进基层党组织”“江西省师德建设先进集”、“江西省高校思想政治教育工作先进集体”、“江西省教育系统先进基层党组织”、“江西省先进基层党组织”、“2020年度全国三八红旗集体”等荣誉,2019年南昌大学食品学院博士第二党支部入选全国“百个研究生样板党支部”创建名单,江西日报、中国共产党新闻网、人民网、中央电视台先后对学院党建工作进行过相关报道。


(数据截至2021年9月)



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