2019-07-18
2018年食品学院硕士研究生招生目录
学院,**码、名称 | 考试科目及代码 | 上年度计划数 | 学制及考试特殊用具说明 | 备注 | 考试参考书目 |
019食品学院 | 联系人:余老师 电话:0791-88304002 Email:31402152@qq.com | ||||
077903营养与食品卫生学 01(全日制)营养学 03(全日制)食品卫生与安全 | 【初试科目】) ①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学 【复试科目】 | 32 | 学制三年
| 本专业具有博士学位授予权,只招收全日制本科生,不接受同等学力考生报考,本专业接受跨专业报考,接收港澳台学生报考
| 【初试书目】微生物学教程,周德庆主编(第三版),高等教育出版社,2011年;有机化学,高鸿宾主编(第四版),高等教育出版社,2010年 【复试书目】营养与食品卫生学,孙长灏主编(第七版),人民卫生出版社,2012年;食品营养学,邓泽元主编(第四版),中国农业出版社,2016年
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082203发酵工程 02(全日制)功能食品发酵与益生菌资源开发 03(全日制)现代酿造技术 04(全日制)酶工程与应用 | 【初试科目】 ②201英语一 ③302数学二 ④852微生物学 【复试科目】 | 9人 | 学制三年
| 本专业是国家重点实验室重点发展方向,本专业接受跨专业报考和同等学力考生报考,接收港澳台学生报考 | 【初试书目】微生物学教程,周德庆主编(第三版),高等教育出版社,2011年 【复试书目】发酵工艺学,第二版,何建勇主编,中国医药科技出版社,2009年 【同等学力加试参考书目】有机化学,高鸿宾主编,第四版,高等教育出版社,2010年;生物化学(上、下册),第三版,王镜岩,朱圣庚编,高等教育出版社,2007年
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083200食品科学与工程 02(全日制)食品营养 03(全日制)粮食油脂及植物蛋白工程 04(全日制)农产品(含水产品)加工与贮藏 05(全日制)食品安全 | 【初试科目】 ②201英语一 | 66 | 学制三年
| 本专业具有一级学科博士学位授予权和博士后流动站、国家重点学科,并建有国家重点实验室,只招收全日制本科生,不接受同等学力考生报考。 接受跨专业报考,接收港澳台学生报考 | 【初试书目】有机化学,高鸿宾主编,第三版,高等教育出版社,2010年 【复试书目】食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年 |
085231食品工程 01(全日制)食物(含生物质)资源开发与利用 02(全日制)食品加工与保藏 03(全日制)食品生物技术 04(全日制)功能食品 05(非全日制)不分研究方向
| 【初试科目】 ②201英语一 ③302数学二 ④852微生物学 同等学力加试 ②食品分析 | 全日制:31;非全日制:0 | 学制三年
| 本专业具有博士学位授予权和国家重点学科,并建有国家级重点实验室。本专业接受跨专业报考和同等学力考生报考,接收港澳台学生报考 | 【初试书目】微生物学教程,周德庆编,第三版,高等教育出版社,2011年 【复试书目】食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年 【同等学力加试参考书目】食品工程原理,刘成梅主编,第一版,化学工业出版社,2011年;食品分析,无锡轻工大学,天津轻工业学院合编,中国轻工业出版社,2005年 |
085238生物工程 01(全日制)工业微生物 02(全日制)功能食品发酵 03(全日制)食品生物技术 04(全日制)生物催化与应用 05(非全日制)不分研究方向 | 【初试科目】 ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852微生物学 【复试科目】 专业课笔试 | 全日制:8;非全日制:0 | 学制三年
| 本专业是国家重点实验室重点发展方向,本专业接受跨专业报考和同等学力考生报考,接收港澳台学生报考 | 【初试书目】微生物学教程,周德庆,第三版,高等教育出版社,2011年 【同等学力加试参考书目】生物化学,王镜岩等编,第三版,高等教育出版社,2002年;生物工程设备,梁世中主编,轻工业出版社,2002年 |
095135食品加工与安全 01(全日制)食物资源开发与利用 02(全日制)食品质量与安全 03(全日制)食品加工与保藏 04(全日制)食品生物技术
| 【初试科目】 ②201英语一 ③341农业知识综合三 ④852微生物学 【复试科目】 ①生物化学 ②有机化学
| 25 | 学制三年
| 本专业是国家重点实验室重点发展方向,本专业接受跨专业报考和同等学力考生报考,本专业不接收港澳台学生报考 | 【初试书目】农业知识综合三:食品工艺学,夏文水主编,第一版,中国轻工业出版社,2009年;食品营养学,邓泽元主编,第三版,中国农业出版社,2009年;食品卫生学,何计国,甄润英主编.中国农业大学出版社,2003年;微生物学教程,周德庆,第三版,高等教育出版社,2011年 【复试书目】食品安全学,钟耀广主编,化学工业出版社,2010年 【同等学力加试参考书目】生物化学,王镜岩等编,第三版,高等教育出版社,2002年;有机化学,高鸿宾主编,第三版,高等教育出版社,2010年 |