南昌大学食品学院于7月9日至11日成功举办2024年全国优秀大学生暑期夏令营活动，共有来自全国食品领域60多所兄弟院校的108名学子，跨越千山万水和南昌大学食品学院的83名学子齐聚一堂，参加本次夏令营活动。

7月9日下午，报名参加本次夏令营活动的营员们有序报到，并于7月10日参加了专业基础笔试考核。随后，营员们轮流有序参观了食品学院的各个科研平台，在老师们的详细介绍下了解各平台的发展及科研成果。

夏令营开营仪式于7月10日下午在南昌大学青山湖校区逸夫馆举行，食品学院院长殷军艺、党委副书记严萍、副院长李珂、李欣、刘欢出席了开营仪式。首先，南昌大学食品学院院长殷军艺教授致欢迎词，对各位营员的到来表示热烈欢迎，同时介绍了南昌大学食品学院的办学特色和学科优势，激励同学们在学业上继续深造、勇往直前。随后，来自大连工业大学的张淑琪同学和南昌大学食品学院的欧阳慧同学分别作为营员代表进行了发言，分享了他们对食品科学的热爱并勉励同学们踔厉奋发、笃行不怠。

开营仪式期间，食品学院副院长刘欢教授从历史沿革、学科建设、人才培养、科技创新等八个方面介绍了食品学院。随后，刘伟、李静、彭珍、孟轩夷、孙永敢老师进行了研究方向介绍，内容涵盖了食品组分健康干预、食品加工关键技术与装备、食品发酵工程、食品安全与营养转化工程等多个研究方向，王辉、李静教授分别以《不同来源蛋白胶资源挖掘及深加工研究》和《母乳成分的研究》为题目进行了两场学术讲座，为营员们提供了丰富的学术盛宴。随后，刘欢副院长就研究生招生及培养政策与营员们热情互动，解答了同学们的诸多提问。

7月10日晚上，以线上腾讯会议的方式，开启了“学术云讲座”，胡婕伦研究员和黎晓阳教授分别以《不同“食药同源”食物来源多糖调控糖代谢的研究进展》和《酶-金属复合催化剂构筑及在食品安全阻抗中的应用》为题目向营员们进行了两场学术讲座，激发同学们对科学研究的兴趣。

7月11日上午，营员们分组进行了综合面试，通过个人汇报与面试老师们交流互动，进一步加深营员们对食品学院的了解。

此次夏令营活动为来自全国各地的优秀大学生提供了一个交流学习的平台，展示了南昌大学食品学院的学科实力和发展前景，也让来自全国各地的优秀大学生加强了彼此之间的交流。相信通过此次夏令营活动，优秀大学生们将会对食品科学领域有更深入地了解，共同为我国食品科学的发展贡献力量！