3月24-25日，由FFC功能性食品大会组委会牵头主办，南昌大学食品学院、江南大学国家功能食品工程技术研究中心、中国农业科学院农产品加工研究所、华南理工大学食品科学与工程学院、江苏省食品科学与技术学会等单位联合主办，南京工业大学食品与轻工学院等单位联合承办的“FFC 2023功能性食品大会”在南京隆重召开。

作为我国功能食品领域最务实的盛会，本次大会以“功能性食品与人类健康”为主题，通过特邀报告、专题论坛、展览展示的形式召开。来自全国功能食品领域的各大高校、科研院所、原料配料企业、生产企业、设备企业、OEM、检测分析及营销策划单位等全产业链代表约600家单位1500位专家学者和企业家共襄盛会。

大会开幕由南京工业大学食品与轻工学院院长胡永红教授主持。胡永红教授代表大会承办单位对来自全国的专家学者及企业表示了欢迎，并就大会筹备情况做了详细介绍。

作为大会的联合主办单位，南昌大学食品学院院长聂少平教授致辞，对本次会议的召开表示热烈的祝贺。

中国工程院院士，南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇教授以“植物基乳酸菌发酵健康食品”为题做大会特邀报告。

大会还分别就功能食品科技创新及智造、益生菌与肠道健康、未来功能食品、原料配料开发与应用、生物活性肽、未来精准营养休闲食品及果蔬加工、食品营养与健康、海洋资源功能性食品开发与健康、药食同源等召开了十二场专题论坛，约143位专家分享了新技术、新成果。

100余家企业现场展示新产品、新成果，充分展示了我国功能食品产业发展的新阶段，为功能性食品上下游全产业链搭建了交流与对接合作平台，共同打造功能食品产业生态链，解决功能性食品发展全过程问题，将引领和推动我国功能性食品科技创新与规范化发展。