7月8日至10日，为积极响应学校关于开展“南昌大学2015年优秀大学生暑期夏令营”活动的号召，开展2016年接收推荐免试研究生和统考优秀生源的选拔工作，食品学院以开展全国优秀大学生暑期夏令营以及本院暑期科研夏令营为载体，选拔优秀的营员进入我院攻读相关专业硕士学位，旨在增强青年学子对南昌大学食品学院的了解，推进我院研究生教育创新计划的实施，吸引和选拔全国优秀本科生到南昌大学食品学院继续深造学习。 
    8日上午，南昌大学副校长谢明勇，食品学院院长刘成梅，党委书记谭杰，副院长邓泽元，党委副书记刘志凤，副院长邹常春等参加了此次夏令营开营仪式，院研工办主任张勇主持会议。 
    食品学院院长刘成梅代表学院致词，对20名全国优秀大学生以及59名本院大三学生的到来表示热烈欢迎，同时表达了学院“吸引人才，引进人才”的理念，对同学们能够提出了“促进学术思想交流”的期许，随后，他向营员们介绍了南昌大学、食品学院以及此次夏令营的相关情况。最后他对此次夏令营活动的全体营员提出了四点要求：遵守纪律、团结友爱、虚心学习、加强交流。 随后，全国优秀大学生夏令营代表西北农林科技大学范晓旭同学以及暑期科研夏令营营员代表南昌大学食品学院食品科学与工程123班姚文俊同学进行了发言，表达了自己内心的激动与喜悦，也表达了对夏令营的期待以及对学校的感谢。 
    开营仪式的最后，南昌大学副校长谢明勇,食品学院院长刘成梅等领导与来自全国各地的大学生及食品学院师生集体进行了合影留念。  开营仪式结束后，来自全国各地的优秀大学生兴致勃勃的参观了国家重点实验室、中德食品工程中心、生物质转化中心和中德联合研究院等科研单位，对南昌大学的食品学科科研环境作了了解。 
    8日下午，刘成梅院长、邓泽元副院长、陈红兵教授及聂少平教授向来自全国各地的优秀大学生们介绍了各自科研团队的研究方向，以便同学们能更深入地了解南昌大学食品学院的专业方向。在每个专家学术报告后，同学们都积极的向老师提出专业相关问题，现场开展了热烈活泼的互动环节。 
    9日上午，全国优秀大学生乘车前往前湖校区，参观了前湖校园、理生楼等地；下午进行了考评面试及闭营仪式。营员们都表示这几天收获颇丰，既领略到南昌大学食品学院锐意创新的科研魅力，也正确认识了一名合格的科学研究人员所需要的严谨态度，不仅仅要有融汇贯通于各学科领域的专业知识，还要有求真务实的科研态度，勇于攀登科学高峰的进取精神。最后，大家依依惜别，营员们纷纷表示，期待一年之后，还能以食品学科为缘，再相聚于南大。