2025年3月2日，南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团在陈红兵教授的带领下，王水兴副教授、杨安树教授、吴凌伟副研究员等一行人前往九江市永修县的江西鑫农康食品有限公司，进行科技服务活动。

作为江西省生鲜豆制品加工龙头企业，鑫农康食品有限公司依托南昌大学食品学科技术优势，共建“豆类加工联合研究中心”，重点开展大豆精深加工及多元化豆类产品研发。通过校企协同创新，企业已建成“江西省豆类产业技术体系加工示范基地”，实现省内市场占有率第一、全国行业领先地位。

在座谈会上，双方全面审视了2024年度产学研合作的成果，并针对2025年豆制品加工的关键技术进行了战略性的规划。詹先果董事长对专家团队在产品工艺改进、市场渠道拓展等方面提供的技术支持给予了高度评价，特别强调了校企联合研发体系对增强企业核心竞争力的重要影响。陈红兵教授表示将充分利用学科团队的优势，推动产品品质的提升，助力产业的高质量发展。

会后，服务团深入生产车间，针对新型豆制品试生产线进行全流程技术诊断，为新产品规模化生产提供技术保障。