2025年11月14日上午，第四期赣鄱“食”代－跨界食光食品学院交叉学科论坛成功举办。此次论坛特邀南昌大学人工智能学院党委书记、南昌大学智教中心主任曾勍炜教授和南昌大学药学院副院长、转化医学研究院副院长陈廷涛研究员作学术报告。此次报告由南昌大学食品学院副院长李红艳教授主持，吸引了百余名师生到场交流学习，现场氛围热烈。

曾勍炜教授以《人工智能赋能人才培养》为题，从人工智能对教育的深刻影响及高校应对策略展开，重点探讨了人工智能技术发展背景下教育模式变革、人才培养机制创新以及清华等高校的实践探索。接着围绕多个数字化工具在科研、教学和工作场景中的应用展开，重点介绍了文献处理、图像生成、知识管理、智能批改等方面的实用功能与经验分享。最后指出人工智能正在深刻改变教育、就业与社会规则，我们必须重新思考核心素养与人机协同的未来。

陈廷涛研究员围绕 “活菌及其制剂对人体健康的促进作用” 展开分享，结合团队从无到有、从多元探索到精准突破的发展历程，详细讲解了微生物产业在 “主动健康” 理念下的发展机遇与行业痛点。团队构建了 “菌种筛选 - 基础研究 - 临床转化 - 产业化落地” 全链条体系，既破解了我国益生菌产业优质菌种匮乏、基础研究薄弱、核心技术不足等难题，也为食品功能化、健康产业化高质量发展提供了实践路径。

报告结束后，师生就报告中遇到的困惑进行提问，曾勍炜教授、陈廷涛研究员进行了细致深入地解答，互动交流氛围热烈融洽。此次学术交流活动兼具前沿性与实用性，既为师生们搭建了近距离接触人工智能教育创新、微生物健康产业发展等领域前沿动态的优质平台，也为跨学科交叉融合、产学研协同创新提供了新思路与新启发。