2024年6月12日至15日，“食代先锋”食品产业链科技服务团熊涛教授带领研究生团队一行前往湖南省岳阳市湘阴县湖南海日食品有限公司开展益生菌发酵酸菜产品研发与生产技术服务。

在湖南海日食品有限公司，熊涛教授团队深入产品开发和生产一线，就近年来取得的益生菌发酵果蔬系列技术研究成果与企业原有平台进行新产品新工艺的合作开发，同时开展了益生菌直投式发酵酸菜的中试生产工作。此外，针对企业酸菜类产品现有生产工艺中存在的高盐废水排放、生产周期长、产品风味差等问题，团队创造性地提出了益生菌直投式发酵这一系统性解决方案。最后，董事长吴细良高度肯定了本次益生菌直投式发酵酸菜中试生产工作，同时特别感谢了团队对企业提供的技术指导。