2025年11月12日，南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团李欣教授携部分研究生，赴南昌高新技术产业开发区江西迪迅生物基因工程有限公司进行技术交流，旨在探索过敏原检测技术在食品产业中的应用前景，推动食品安全检测技术发展。

在江西迪迅生物基因工程有限公司技术团队的陪同下，服务团参观了公司研发中心与生产基地，实地考察了产品的生产线、质量控制实验室及产品研发平台。公司负责人详细介绍了其在过敏原检测领域的技术积累，包括过敏原特异性抗体IgE检测技术、多种过敏原蛋白制备工艺以及相关产品的临床应用情况。李欣教授在参观中指出，过敏原检测技术是食品安全领域的重要组成部分，随着食物过敏发生率的上升，开发准确、灵敏的过敏原检测方法对食品标签管理、食品安全监管及消费者保护都具有重要意义。

本次交流活动成果显著，双方在多个方面达成了合作意向，包括共建食品安全检测平台、合作开发食品过敏原快速检测技术及研究生实践基地建设等。这一合作模式延续了“食代先锋”服务团“产学研用”协同创新的传统，将为未来食品安全与过敏预防提供新的技术支撑。