南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团刘成梅教授、罗舜菁教授、陈婷婷副研究员一行，于11月2日对奉新县的浮奉酒酿造技术和猕猴桃产业进行了深入的参观考察。此次考察活动得到了宜春学院陈武教授以及奉新县部分老科技工作者的陪同。

在浮奉酒厂，服务团深入了解了浮奉酒的选料、酿造技术和产品销售情况。厂长熊传树详细介绍了相关流程，服务团成员深入车间，现场考察了生产流程和酿造技术。浮奉酒的酿造技艺最近被认定为奉新县第五批县级非物质文化遗产代表性项目，标志着该县传统白酒酿造技艺的非遗项目实现了零的突破。

在随后的座谈会上，刘成梅教授对浮奉酒的未来发展方向提出了宝贵建议。他强调，浮奉酒的发展应紧密结合国家乡村振兴战略，以服务农业、助力农业、帮助农业为时代主旋律，将这一特色非遗产品打造成振兴乡村经济的重要支柱产业。

服务团还前往江西省江西新西蓝生态农业科技有限责任公司进行考察。该公司自2014年10月入驻奉新县以来，已发展成为集猕猴桃产业化种植、科研、加工、销售于一体的现代化农业企业。公司拥有全国一流的高标准猕猴桃种植基地3000亩、1200吨智能保鲜贮藏仓库、年精选8000吨果实分选车间等。公司计划进一步加大猕猴桃深加工产品研发投入，逐步形成果汁、果脯、猕猴桃酒、果茶等系列深加工产业链。未来，公司将致力于打造一个集猕猴桃种植、产品深加工、研学劳动教育以及生态农业休闲旅游为一体的三产融合复合型现代农业示范园区，进一步扎根农村，为乡村振兴贡献力量。

在考察过程中，刘成梅教授一行详细了解了公司负责人陈文龙关于猕猴桃种植面积、鲜果产量、市场营销和鲜果深加工情况的介绍。双方就猕猴桃深加工和猕猴桃果酒酿造进行了广泛交流，并提出了切实可行的方案，旨在将猕猴桃果酒打造成江西果酒的知名品牌。

此次考察不仅加深了南昌大学与奉新县的交流合作，也为当地产业发展提供了新的思路和方向。南昌大学将继续发挥科研和人才优势，为推动地方经济社会发展贡献力量。