2024年4月29日，南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团赖卫华教授（江西生猪产业技术体系质量安全岗位专家）与江西生猪产业技术体系赣抚平原试验站站长等一行到修水县，开展杭猪产业调研和技术指导。

一行人员参观了杭猪省级保种场，双方进行座谈交流。在座谈会上，公司负责人向体系专家汇报了目前杭猪发展规划和技术需求，以及当前杭猪加工过程中遇到的困难和问题。赖卫华教授在杭猪猪肉的质量安全、危害因子的控制和检测以及猪肉的加工等方面提供了技术指导。江西农业新闻频道进行了报道。

赖卫华教授和赣抚平原试验站站长随后在修水县杭猪猪肉销售点建立了杭猪质量安全联合示范点，采用最新的快检技术为修水杭猪猪肉的食品安全提供技术支撑。

赖卫华教授一行还实地参观了江西省山农食品加工有限公司，详细了解公司加工技术瓶颈，与企业面对面座谈，为企业的实际技术创新需求把脉。