为促进南昌市食用菌产业的发展，2024年11月20日，南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团付金衡教授一行来到进贤县江西利超农业发展有限公司开展调研指导活动。

在座谈中，付金衡首先询问了公司的运营情况和技术需求，并就平菇栽培管理技术等与大家进行交流互动。随后，付金衡一行深入公司菌包生产车间、食用菌栽培大棚进行技术指导，现场讲解菌包原料配比、大棚温湿度调节、接种、灭菌等关键环节技术要点，受到江西利超农业发展有限公司罗辉江董事长热情接待。双方针对平菇菌丝体新用处进行了充分交流，付金衡团队确定把平菇菌丝体开发新的包装材料作为近期研究重点方向。