2024年7月4日，南昌大学食品学院王远兴教授，食品科学与资源挖掘全国重点实验室毛雪金副研究员和冯蕾助理研究员带领团队研究生（刘佩佩和曾仙童）到吉水县八都镇龙城酒厂、和鑫生态农业发展有限公司进行交流，推进酒品品质的提升，促进井冈蜜柚和“红美人”果冻柑橘的提质增效。

当日上午，团队成员在吉水县科技局邹明明所长的陪同下，前往吉水县八都镇龙城酒厂，参观了龙城酒厂的生产车间。酒厂周总向团队成员介绍了当前酒厂的生产情况，并与团队成员探讨了黄酒制作过程中变质的问题。团队成员围绕这一问题提供了解决方案，并将变质的黄酒带回实验室进行进一步分析。

下午，团队成员前往位于吉水县醪桥省级现代农业示范园的和鑫生态农业发展有限公司，参观了其井冈蜜柚和“红美人”果冻柑橘生产基地。公司负责人介绍了井冈蜜柚和果冻柑橘的生长状况和公司发展现状。团队成员和公司负责人就弱果落果的深加工问题进行了探讨，表示可以尝试将弱果落果加工为果汁，以提高其附加值。