2025年11月22日至23日，南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团肖小年教授带领易醒教授、余勃教授和5位研究生，赴江西省吉安市永新县开展为期两天的科技服务。

服务团首先来到埠前镇黄嵋山种养专业合作社，开展实地调研与技术指导。实地考察后，双方举行座谈交流会。农场负责人旷志龙对服务团的到来表示热烈欢迎和衷心感谢。通过此次深入交流，双方就未来的合作方向达成了共识。

在永新县国亮家庭农场完成柚子产业调研后，服务团第二天转赴永新县三湾福食品有限公司的红薯干加工厂，开展实地考察与技术交流。在工厂三位股东的陪同下，服务团一行深入参观了红薯干的完整生产流程，从原料清洗、蒸煮、切片到烘烤、包装，对每个环节的工艺细节、设备状况及品控要点进行了细致观察与记录。团队专家特别关注了决定产品口感与品质的核心环节——烘烤阶段的温度与湿度控制，并就现有生产模式下如何进一步提升产品标准化程度与生产效率，与现场技术人员进行了初步探讨。工厂负责人吴丽梅董事长对服务团的到来表示热烈欢迎，并详细介绍了工厂的发展历程、当前产量、销售渠道以及面临的技术困惑。她由衷表示，专家们提出的建议切中要害，打开了新的思路，迫切希望能与南昌大学建立长期合作关系，借助高校的科研实力实现企业的跨越式发展。

本次科技服务涉及蜜柚、红薯干加工等多个产业，通过此次面对面的深入交流，双方就后续的技术支持与合作研发达成了明确意向，共同促进永新农产品更高质量发展。