2025年5月21日上午，为促进国际交流与合作，拓宽师生国际化视野，学院特邀请葡萄牙阿威罗大学化学系全职教授、食品化学与生物化学讲席教授Manuel A. Coimbra和巴黎国立高等矿业学院材料成型中心（CEMEF）高级研究员、CEMEF生物基聚合物与复合材料研究团队负责人Tatiana Budtova作学术报告。本次讲座由我院院长殷军艺教授主持，食品学科百余名师生参加。

Coimbra教授是国际知名期刊《Carbohydrate Polymers》（IF=""10.7）的联合主编，在碳水化合物化学领域享有盛誉，在" 《Polysaccharides research and food applications–bridging academia, industry, and citizens》的报告中，深入浅出地介绍了碳水化合物化学、多糖结构以及碳水化合物在食品领域的应用实例，并进一步指出多糖在食品行业具有广泛的应用前景。

Budtova是天然聚合物材料领域的权威专家，在生物基材料开发方面成果显著。作为现任《Carbohydrate Polymers》联合主编，Budtova在《Scientific publishing and its ethical aspects: insights from the editor in chief》的报告中，向老师和同学们详细介绍了科技论文投稿和审稿的完整流程，涵盖期刊投稿的准备工作、论文写作、同行评审和论文返修要点。

在互动环节，师生们踊跃提问，两位教授进行了详细、生动地解答，反响热烈。此次讲座为师生搭建了高水平学术交流平台，有效拓宽了同学们的国际学术视野，不断提高自身学术素养和科研水平。