为推动学术交流、促进学科交叉，拓展师生在生物被膜进化、微生物致病机制与食品安全等领域的研究视野，2025年8月25日上午，学院特邀请南方科技大学医学院杨亮教授和梁海华教授作学术报告。报告由万昊教授主持，吸引了食品学科众多师生参加，现场学术氛围热烈。

杨亮教授现任南方科技大学医学院药理学系副主任，曾任新加坡南洋理工大学长聘副教授，长期专注于微生物研究。2019、2020年连续入选爱思唯尔“中国高被引学者”，并连续五年入选斯坦福“全球前2%顶尖科学家榜单”，还担任多家国际微生物领域期刊的编委和副主编，具有深厚的学术影响力。在报告中，杨教授结合多年科研经验，以《宿主微环境驱动下的细菌生物被膜进化及其免疫抑制机制研究》为题，系统阐述了生物被膜感染对抗生素耐受和免疫逃逸的促进作用，如何帮助病原菌维持优势并扰乱宿主微生物群落平衡。同时，进一步阐明了强生物被膜菌株的进化机制及其临床意义，提出了潜在的分子靶点，为抗生物被膜治疗提供了新思路。

梁海华教授作为国家级青年人才，以通讯作者Nat Microbiol、Sci Adv、Nat Commun等国际权威期刊上发表了40余篇论文，担任中国微生物学会医学微生物与免疫学专业委员会委员及多个学术期刊编委/副主编，在微生物功能基因组学、病原菌细胞信号转导与致病机制、病原菌—噬菌体互作等研究领域具有突出贡献。梁教授以《病原菌致病机制解析及新型抗菌策略开发》为题，在报告中分享了团队近年来在耐药性致病菌研究方面的最新进展，尤其是细胞信号转导调控系统的解析、噬菌体—宿主互作机制揭示及新型抗菌药物开发成果，为食品科学技术的发展提供了重要启发。

在互动交流环节，师生们围绕不同菌种生物被膜的形成机制差异、噬菌体与食品研究的结合前景等问题踊跃提问。杨教授和梁教授都耐心解答了师生们的疑问，并指出了研究过程中可能遇到的挑战与应对策略，同时也表达了与食品学院进一步合作交流的意愿。此次论坛的成功举办，不仅加强了学术互动，也为学科融合发展注入了新的动力。