（赖莎莎、吴毓梁、周晶晶讯）人勤四季春，黎川茶山显芳华。大自然赋予了山城黎川得天独厚的自然环境，孕育出香味浓郁的黎川茶。黎川茶作为一种国家地理标志登记保护的农产品，在其独特的产品特色及蕴含的丰富文化内涵的吸引下，南昌大学食品学院暑期社会实践队一行走进万亩茶山，开展产业调研。

在云雾缭绕的高山茶园中，一株株茶树沐浴着阳光雨露，黎川茶以其芽叶细嫩、汤色清澈、滋味鲜爽而著称，深受消费者喜爱，每年为黎川县创收上千万元。

（万亩茶山照）

“根据茶叶品质和生长时期可以制作出不同风味、种类上乘的白茶、黄茶、绿茶、红茶等。”实践队员和茶农们亲切地交流道，白茶和绿茶作为未发酵的制品，分别具备较高的氨基酸和茶多酚，具有增强免疫力和缓解疲劳的功能。而全发酵的红茶，则在发酵过程中赋予其独特的香味和温和滋养的功效。

（实践队员采茶中）

从高山茶园到黎川县的船屋白茶有限公司，实践队员们学习到了从茶树嫩叶到精品茶叶的转变，在实际操作了杀青、揉茶、发酵等工序后，队员们从控制杀青温度、烘焙时间和翻炒速度到对发酵温度、湿度和揉捻频率调控的亲身体验，对工厂中各工序环节的设备选型提出了自己的见解。

（工厂设备分析）

日产近千斤茶叶和23分钟的绿茶生产线，实践队员深切体会了科技进步给工业化生产带来的助力与发展，并认识到了自动化设备在现代化工厂中至关重要的作用。

（参观茶叶生产线）

深远的历史文化底蕴、独特的生态优势和产业现代化是黎川茶在乡村振兴致富路上的“制胜法宝”，生长在黎川山水之间的万亩茶林正在持续迸发力量，不断书写着农业农村现代化的黎川画卷。