（赖莎莎、刘振、梁雨亭讯）“实践调研进乡镇，菌菇产业促振兴”。南昌大学食品学院科技特派送“技”下乡实践队来到了江西省黎川县，走进鹿茸菇生产基地，见证一颗颗小小的鹿茸菇在乡村振兴产业中迸发的巨大力量。

鹿茸菇作为一种美味又同时具备丰富营养价值与药用价值的食用菌菇，已经在江西黎川形成了完备的种植、加工、销售产业链，实现了年产量近3万吨，每年为黎川县创收超3.5亿元。并在产业发展中，为周边近千名乡镇村民提供就业机会，成功走出了一条独具特色的乡村振兴道路。

（培育车间鹿茸菇照片）

祥川生物科技有限公司是一家专注于鹿茸菇等食用菌的产品研发、生产、加工和销售的独具特色的科技型公司。从进入生产基地队员们就被厂房内浓郁的原料香味所吸引，随后映入眼帘的便是像山一样连绵的基底原料。“我知道它为什么被叫做鹿茸菇了，鹿茸菇的伞盖就像鹿茸一样！”实践队员周晶晶在出菇房惊喜地和大家一起分享。而带给队员们的震撼却不止于此，全自动化的打包、接种和培养等工序和超过40吨鲜菇的日生产量，让同学们体会到在现代化工厂中设备智能化、生产数字化和车间信息化的能动作用。

（企业参观学习）

“我们现在不仅追求生产研发的新突破，更多的是想进一步丰富鹿茸菇的产业链，让健康食品走的更远，走到千家万户的餐桌上去。”祥川生物科技有限公司负责人在交流中自豪谈到。科技特派员胡兴老师提出要在创新研发中，加强校企合作，筑牢技术壁垒，并鼓励实践队员，精进专业知识，将理论知识融入到产业发展实际需求中，加强在乡村振兴产业中的产学研用。

（实践基地挂牌合影）

近年来，南昌大学食品学院一直致力于推动青春助振兴和食育食安志愿服务，将社会实践视为培养才干、贡献社会的重要途径。通过与企业携手，学院成功建立了多个实践教育基地，不仅为学生提供了宝贵的实习和实践机会，也为参与企业的持续发展和乡村振兴注入了源源不断的青春活力！