第四届国际食物过敏论坛于9月22-24日在荷兰阿姆斯特丹成功举办。本次会议由荷兰TNO和乌得勒支大学医学中心联合主办，汇聚全球30余家顶尖机构（包括澳大利亚过敏原局、德国联邦风险估研究所等）。论坛以 “食物过敏原风险评估与风险管理” 为核心主题，针对发病率持续攀升的全球性公共健康挑战展开深度研讨。

南昌大学中德联合研究院陈红兵教授在过敏原管理专场做了题为《中国食物过敏原管理的现状与发展》的报告，李欣教授在速览环节介绍了《微塑料与β-乳球蛋白的相互作用：对蛋白质结构、可消化性和致敏性的影响》。同时海报展示《高脂肪饮食诱导的肥胖是否为食物过敏的协同因素》，从代谢角度揭示过敏发病新机制。这些成果收到国外学者的广泛关注，提出是值得继跟踪和深入研究的方向,承办方TNO提出希望有机会开展合作。