2024年8月20日至22日，由教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会指导、中国食品工业协会主办、华南理工大学食品科学与工程学院承办的“欧倍尔杯”第六届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛总决赛在广州成功举行，来自全国45所高校的200余名师生参加决赛。经过激烈角逐，在学院刘军平、潘军辉、夏冬华三位老师指导下，我院2022级食品科学与工程专业杨仕荣、冯宇超和魏玄羚组成的队伍荣获全国总决赛一等奖。

本次大赛旨在全面贯彻全国教育大会精神，围绕创新驱动和制造强国战略，推动高等学校食品类专业“新工科”建设，“双万计划”国家一流本科课程建设，深入推进工程教育改革，培养适合中国未来发展高素质人才。比赛分为初赛、区赛和总决赛，决赛包括食品工程工艺理论赛项、食品工程类仿真操作、食品工程原理类实验操作三部分，重点考察了学生对食品类专业知识的掌握水平及其综合应用能力。

我院高度重视实验教学，持续推进实践育人工作，秉承“以赛促学、以赛促教、以赛促创”的指导思想，全面提升学生运用知识解决“复杂工程问题”的能力，提升学生的实践能力和创新水平，培养具有工程创新综合素质的复合型人才。