为深入推进课堂教学改革，夯实教师教学基本功，充分发挥优秀骨干教师的示范引领作用，助力青年教师快速成长，全面提升学院教育教学质量与人才培养水平，2026年10月28日，食品学院2026-2027学年秋季学期优秀教师示范课在理生楼B301顺利开展。本次示范课由彭珍老师主讲《微生物学》课程，戴涛涛、陈兴等青年教师和新入职教师到场集中观摩学习。

课堂教学中，彭珍老师备课充分、讲授精湛。她紧扣《微生物学》课程教学大纲与专业培养目标，条理清晰、重点突出地讲解课程核心知识，教学逻辑严谨、教学设计精巧、课堂节奏把控得当。授课过程中，彭珍老师注重理论阐释与专业应用相结合，通过清晰的知识梳理、适度的课堂互动，有效调动学生课堂积极性，营造了专注高效、生动有序的课堂氛围，充分展现了扎实的专业素养和优秀的课堂教学功底，为在场青年教师呈现了一堂高质量的示范公开课。

一堂示范课，一次新成长。本次优秀教师示范课活动，有效发挥了骨干教师的示范、辐射和引领作用，为青年教师搭建了学习先进教学经验、拓宽教学思路、提升授课能力的优质平台，有效助力青年教师找差距、补短板、提技能。