2026年6月2日，南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团胡月明副研究员、刘晓海博士，在万安县现代农业示范园管理办公室主任、产业发展中心副主任等相关领导及相关企业负责人的陪同下，赴吉安市万安县开展产业科技服务活动，期间吉安市井冈山农业科技园管委会正处级领导周胜生出席此次科技对接服务活动。

服务团首站来到万安生态鱼产业联合体水产基地，实地调研水产良种繁育车间，围绕水产养殖厂房规划设计、水产品精深加工、产销一体化布局等方面，提供了实质性指导建议。针对水产养殖及产品深加工落地难点、市场销路拓展痛点。给出了专业化技术方案。随后，团队赶赴吉安易迪食品厂，深入生产车间进行调研。聚焦萝卜干、藠头产品运输贮藏保鲜、食品灭菌工艺等企业关键难题，依托我校食品学科优势，从工艺改良、质控升级等方面提出了改进建议。

座谈环节中，市县各级领导充分肯定了长期以来校企对接成效，并提出万安县、井冈山农高区要持续深化与南昌大学产学研合作，依托高校技术与人才资源，联合攻关产业关键技术，深挖本地农渔资源特色，打造地域特色食品自主品牌。

本次实地走访有效打通校企技术对接通道，为吉安本土特色食品产业提质增效和品牌化发展筑牢了科技根基。