2026年2月4日至5日，南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团一行在李欣教授带领下，联合赣州龙南市科技局、林业局及江西省环境工程职业学院相关领导，赴赣州龙南经济技术开发区、赣州高新技术产业开发区开展专项科技服务与合作交流活动。

服务团首站抵达赣州龙南经济技术开发区存一生物科技有限公司研发中心，认真听取企业关于绞股蓝活性成分提取、产品剂型创新、功能功效验证等研发构想与技术路径介绍，实地考察企业在生物科技领域的研发进展与创新方向。针对企业提出的绞股蓝产品产业化过程中遇到的工艺优化、品质控制等技术难题，服务团结合自身科研积累，从技术可行性、路径优化等方面给出针对性建议，为企业产品研发提供了专业指导。

在江西智光电气有限公司，服务团参观了企业智能制造生产线，深入了解其在食品加工设备研发、数字化转型等方面的技术优势。双方围绕食品装备智能化升级、技术成果转化等领域开展交流，探索在智能食品装备研发、技术定制等方面的合作空间，为食品产业链上下游协同发展搭建桥梁。

服务团赴赣州高新技术产业开发区储潭工业园，走进星星食品有限公司开展专项科技服务活动，助力企业高质量发展。在星星食品有限公司相关负责人陪同下，服务团先后参观了企业产品展区与智能化生产车间，全面了解企业发展历程、核心产品布局、生产流程自动化水平、技术创新成果及市场拓展情况。从传统食品的工艺改良到新型健康食品的研发创新，从生产线的智能管控到产品品质的全链条追溯，服务团对企业的发展实力与创新活力有了直观且深入的认识。

此次赣州之行，通过精准对接地方食品产业需求，服务团有效打通了高校科研与产业发展的 “最后一公里”，为推动赣州食品产业创新升级、助力区域经济高质量发展注入了强劲动力。