南昌大学中德食品工程中心（以下简称“中心”）是中德两国政府间的合作项目，始于1997年10月，是中德联合研究院的二期工程，也是南昌大学“211工程”的重点建设项目之一。1999年德国政府无偿援助600万马克，中方投资约1000万元人民币作为项目的配套资金开始建设，于2000年6月20日建成了占地面积9000平方米、设备先进的食品中试基地并投入运行。2001年4月由德方委派的评估组对本项目进行全面评估时被誉为“中德技术合作的杰出典范”。

中心拥有国内一流的食品中试车间和食品添加剂车间，致力于打通从实验室到工业化生产的“最后一公里”，是集科研开发、工程转化与产业服务于一体的公共技术平台。

作为学科建设的重要支撑，未来，中心将继续聚焦食品产业关键技术，强化中试孵化功能，服务企业与地方经济，推动食品产业高质量发展。