万昊，男，江西南昌人，致公党员，博士，研究员，博士生导师，现任南昌大学食品学院副院长。国家级人才，江西省药食同源专委会副主委，江西省杰青。主持多项国家和省部级基金。其研究方向主要集中在以下几个方面:生物活性成分的稳态化及精准递送、食品蛋白质组学研究和生物仿生递送载体的构建及其在疾病治疗中的应用。截至2026年代表性相关研究内容以第一作者和共同第一作者身份或通讯作者身份发表于以下期刊,包括Nature Methods、Nature Communications、JACS、Cell Biomaterials、PNAS、Advanced Materials, ACS Nano, Advanced Functional Materials, Advanced Science, Biomaterials, Journal of Controlled Release, Advanced Healthcare Materials, Food Chemistry等, 引用6600多次。申请和授权专利8项，其中包括3件国外专利。
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