为推动新工科背景下食品专业实践教学改革，8月23日至26日，“欧倍尔杯”第八届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛决赛在大连工业大学落下帷幕，食品学院参赛队伍凭借扎实的专业功底、出色的实践能力和默契的团队协作，在激烈角逐中脱颖而出，荣获全国竞赛团队一等奖。

本届竞赛由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导，中国食品工业协会主办，大连工业大学承办，北京欧倍尔技术有限公司提供技术支持。作为食品类专业的一项高水平学科竞赛，赛事旨在推动高等学校食品类专业“新工科”建设，深入推进工程教育改革，全面提升大学生运用知识、分析研判、沟通表达、解决复杂工程问题的能力，培养具有“工匠精神”的高素质复合型人才。

竞赛采用初赛、区赛和全国决赛三级选拔机制，来自全国西南、西北、北部、南部四个赛区的45支高校队伍晋级全国决赛。晋级决赛的参赛队伍完成了专业理论考试、食品工程类虚拟仿真操作、食工原理类设备实验操作三个部分的考核，全面考察学生的理论知识水平、虚拟仿真操作技能、设备实操及综合应用能力。比赛期间，南昌大学食品学院参赛选手沉着冷静、配合默契，高质量完成了全部赛项。

近年来，食品学院持续推进工程教育改革，将学科竞赛作为实践育人的重要抓手，不断优化课程体系与教学方法，着力强化学生解决复杂工程问题的能力。此次获奖是对学院人才培养质量的又一次检验与肯定。学院将以此次竞赛为契机，继续深化教育教学改革，完善实践育人体系，致力于培养更多具有创新精神和实践能力的高素质食品专业人才。