5月24日，第二十六个全国科技活动周如期举办。食品学院研究生科普志愿者团队前往赣州市赣县区，围绕“奋进‘十五五’ 科技谱新篇”主题，开展饮食健康科普宣传活动。本次活动获科技部帮扶团鼎力支持，面向革命老区群众普及食品安全与科学营养知识，也是南昌大学食品学院近年来推行“实景实战”式研究生培养模式改革的一场生动实践。

活动启动仪式在赣县区客家文化城举行。市委常委、副市长何琦出席并致辞，宣布本届科技活动周正式启动。院长殷军艺、副院长李欣受邀参加仪式。仪式结束后，学院现场开展营养健康科普展览与专题宣讲。活动借助食品实物、仿真模型，直观展示日常食品中营养素、糖、盐、脂肪等成分含量，清晰讲解各类有害摄入因素带来的影响；同时发放科普宣传手册，通俗易懂地普及科学膳食理念。

针对群众踊跃咨询的高油高盐、儿童偏食、老年慢病等营养困惑，食品学院学生耐心讲解，逐一进行专业解答，帮助居民打破饮食误区，将食品科学知识送到革命老区群众身边。此次活动切实打通了健康科普的“最后一公里”，不仅有效提升了老区群众的健康素养，也为推动“健康中国”建设贡献了高校力量。