题目：热带植物精油功能活性挖掘、运载及其应用

报告人：周 伟 博士生 指导老师：阮榕生 教授

刘 伟 教授

题目：全苦荞直条米粉的理化和营养性质及其品质改良关键技术研究

报告人：吴晓江 博士生 指导老师：刘成梅 教授

付桂明 教授

题目：低酯果胶凝胶的非ca2+诱导机理及其胃肠响应功能的构建

报告人：陈瑞云 博士生 指导老师：阮榕生 教授

题目：高压射流磨技术对植物基食品大分子的改性研究

报告人：贺小红 博士生 指导老师：刘成梅 教授

陈 军 研究员

题目：淀粉可溶性级分-乳液体系的构建及其稳定机理、影响因素和活性物质的保护

报告人：郭宝忠 博士生 指导老师：刘成梅 教授

题目：微环境驱动的环境响应型传递体系的构建及其性质研究

报告人：朱雨晴 博士生 指导老师：刘 伟 教授

题目：食品高内相乳液运载体的构建及其负载活性成分的生物利用

报告人：成 策 博士生 指导老师：刘 伟 教授

题目：葛根多酚氧化酶的性质及其抑制机理研究

报告人：刘军平 博士生 指导老师：刘 伟 教授

报告会专家组成人员：

组长：刘成梅 教 授/博导 南昌大学

成员：刘玉环 研究员/博导 南昌大学

刘 伟 教 授/博导 南昌大学

付桂明 教 授/博导 南昌大学

梁瑞红 研究员/博导 南昌大学

李 俶 教 授/博导 南昌大学

万 婕 研究员/博导 南昌大学

秘书：陈明舜 助理研究员 南昌大学

叶江平 助理研究员 南昌大学

时间：2021年1月10日（周日）上午8∶00

地点：青山湖校区（北区）中德食品工程中心209会议室