2026年3月5日下午，海南大学食品科学与工程学院院长张家超教授、华中农业大学食品科学技术学院李斌教授应邀来院交流并作学术报告。此次报告由学院院长殷军艺教授主持，吸引了百余名师生参与，现场座无虚席，交流氛围热烈。

张家超教授以《基于肠道选择压力的益生双歧杆菌定向选育策略》为题，聚焦益生双歧杆菌选育核心问题，系统阐述肠道选择压力下的定向选育相关技术与研究策略，分享该领域的前沿研究思路与实践探索成果，为益生菌选育相关研究提供了重要参考。

李斌教授作题为《魔芋葡甘聚糖-黄原胶胃内协同增效及饱腹控脂机制》的学术报告，围绕魔芋葡甘聚糖与黄原胶的复配应用展开，深入解析二者在模拟胃液中的协同增效原理，详细阐释其饱腹控脂的作用机制，展现了多糖类物质在功能食品研发领域的研究价值与应用前景。

报告结束后，在场师生围绕益生菌选育技术、多糖协同作用机制、功能食品研发等内容踊跃提问，张家超教授与李斌教授分别作细致深入的解答，与师生展开充分的学术交流。本次学术活动呈现了益生菌选育与多糖功能研究两大领域的前沿进展，为我院师生搭建了优质的学术交流平台，有效拓宽了相关研究的思路与视野。