2025年12月10日上午，第五期赣鄱“食”代-跨界食光食品学院交叉学科论坛成功举办。此次讲座特邀南昌大学化学化工学院党委委员、薄膜能源化学江西省重点实验室副主任、国家级青年人才胡笑添教授作学术报告，食品学院副院长刘欢教授主持会议，到场的师生达百余名。

胡笑添教授长期致力于柔性可穿戴光伏器件方向的研究，系统性解决了柔性器件的结构设计、界面调控及大面积可印刷制备等关键技术问题，主持包括国家自然科学基金优秀青年基金、国际合作研究等项目20余项，曾获江西省自然科学一等奖、中国材料研究学会青年科技奖等荣誉，目前以第一/通讯作者身份于国际权威期Science，Nat.Synth.,Nat.Commun等发表系列性研究论文60余篇，H因子53，引用万余次。胡教授此次以《光电材料的大面积化与生命医学设计》为题，结合其自身的科研经历与丰硕成果，深入阐述了光电材料在柔性可穿戴设备及生命医学领域的设计理念，重点介绍了在结构设计、界面调控及大面积印刷制备等方面的突破，也展示了该学科领域的最新研究动态，为光电材料与食品科学的学科交叉融合提供了新思路。

报告结束后，现场师生针对光电材料在食品及生命健康领域的交叉应用踊跃提问，胡教授耐心为大家解答。此次学术会议的成功举办不仅展示了光电材料与生命医学设计的前沿进展，也拓宽了大家的思路，为促进食品学科与其他前沿学科的交叉发展提供了新活力。