2025 年 6 月 25 日至 26 日，亚洲食品过敏原（FAA）大会在泰国曼谷盛大召开。作为食品过敏原管理未来方向的重要的国际交流平台，此次大会吸引了全球众多权威专家与机构参与。科技部重点领域创新团队（食物过敏）的南昌大学食品学院副院长李欣教授、中德联合研究院陈红兵教授、药学院袁娟丽副教授组成的代表团受邀出席，在大会上展现中国科研力量，积极推动国际学术交流与合作。

大会期间，中德联合研究院陈红兵教授以 “Novel Analytical Methods and How to Apply them into Practice for Reference Dose” 为题发表专题报告，成为全场亮点之一。报告围绕食品过敏原领检测技术创新发展，系统比较分析了免疫分析、质谱分析、分子生物学检测技术在食物过敏原检测中的优缺点，重点报告了适配体传感新技术在食物过敏原中新进展，尤其结合FAO/WHO推荐的食物过敏原参考剂量，研判了现有和新检测技术的适应性，提出了新技术应用的科学建议，为全球食品过敏原管理提供了中国高校的智慧方案。

南昌大学食物过敏创新团队不仅在学术报告中展现专业实力，还与来自泰国、英国、澳大利亚、荷兰、日本以及国际食品组织的相关专家及中国国家食品安全风险评估中新的专家进行了深度交流。在交流过程中，双方就亚太地区食品过敏原法规协同、检测技术标准共建等议题展开热烈讨论。团队与泰国农业大学、日本科研机构探讨了过敏原基础研究与跨国联合攻关的合作可能，同时与国际生命科学学会、澳新过敏原局等组织共同谋划检测方法标准化与互认机制的建设，为推动全球食品过敏原管理体系的完善贡献力量。

此次南昌大学食物过敏创新团队在亚洲食品过敏原大会上的亮相，不仅提升了中国高校在该领域的国际学术影响力，更通过与国内同行、国际科研机构、行业组织的交流合作，为科研成果向产业应用转化搭建了桥梁。未来，南昌大学食物过敏创新团队将继续深耕食品过敏研究领域，为保障全球食品安全、推动行业技术升级持续发力。