2024年10月12至13日，食品科技创新与产业高质量发展论坛在江西南昌成功举办。本次论坛在中国食品科学技术学会、江西省科学技术协会的指导下，由南昌大学、江西省食品科学技术学会主办，南昌大学食品学院、食品科学与资源挖掘全国重点实验室、中德联合研究院、中国-加拿大食品科学与技术联合实验室（南昌）、功能性碳水化合物学科创新引智基地、江西省生物活性多糖重点实验室联合承办。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学原校长孙宝国教授，中国工程院院士、广东省微生物研究所名誉所长吴清平研究员，中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授，中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所李培武研究员，中国工程院院士、湖南省农业科学院原院长单杨研究员，中国工程院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇教授，国际食品科学院院士、南开大学王硕教授，国际食品科学院院士、东北农业大学江连洲教授，国际食品科学院院士、浙江省农业科学院郜海燕研究员，合肥工业大学校长郑磊教授，天津科技大学校长路福平教授等来自全国食品领域60余所高校、科研单位的校（院、所）领导、专家学者和师生代表近400人参加论坛。

10月12日下午，论坛开幕式由南昌大学党委常委、副校长涂宗财教授主持。南昌大学党委书记罗嗣海教授代表主办单位致欢迎词，孙宝国院士代表中国食品科学技术学会致辞，陈卫院士代表兄弟院校致辞，江西省科学技术协会党组书记曾萍代表省科协致辞，各位领导对本次论坛的召开表示热烈祝贺。        12日下午的大会报告环节分别由华南理工大学赵谋明教授、广东省农业科学院副院长张名位研究员，以及王硕教授和郜海燕研究员主持，孙宝国院士作了大会报告《中国食品安全的新挑战--食品污名化和信息不对称》，吴清平院士作了大会报告《中国野生食药用菌资源科学大数据库构建及其高效开发利用》，李培武院士作了大会报告《黄曲霉毒素源头阻控与提质固氮研究进展》，单杨院士作了大会报告《加强农产品加工储运，发展农业新质生产力》，郑磊校长和路福平校长分别以《以智能感知技术赋能食品产业变革》、《食品蛋白酶的开发与应用》为题作了大会报告。13日上午举行的两个主会场，二十余位食品领域知名专家作了报告分享。会议现场学术氛围浓厚，为参会代表奉献了一场高层次高水平的学术盛宴。

本次论坛为食品领域专家学者共探食品科技创新热点与趋势、共商食品产业高质量发展之策搭建了一个平台，为推动我国食品科技创新与产业高质量发展注入了新的动力。