共话致敏原检测新未来，共促食品产业高质量发展

——2025年食物致敏原检测技术与标准体系研讨会在井冈山成功召开

金秋十月，丹桂飘香。2025年10月11日至12日，一场聚焦食物致敏原检测技术与标准体系构建的高水平学术研讨会在革命圣地井冈山隆重召开。本次盛会由AOAC中国分部、江西省食品安全质量协会以及南昌大学江西省脱敏特需食品产业技术工程化中心联合主办，井冈山市食品与健康产业研究院与杭州浙大迪迅生物基因工程有限公司携手协办，旨在汇聚行业智慧，共商技术突破与标准建设大计，为我国食品与健康产业的高质量发展注入新动能。

开幕式上，井冈山市政府副市长赖家福代表东道主致欢迎辞，对远道而来的各位专家学者和企业精英表示热烈欢迎，并简要介绍了井冈山市在食品与健康产业方面的发展愿景。原国家市场监督管理总局一级巡视员刘先德莅临指导并讲话，他深刻阐述了食物致敏原检测对于保障人民群众饮食安全、提升国家食品安全治理能力的极端重要性。AOAC中国分部主席梁成珠也发表了热情洋溢的致辞，对研讨会的召开表示祝贺，并强调了标准体系建设在推动行业规范化、国际化进程中的核心作用。三位领导嘉宾均对本次研讨会的学术价值和实践意义给予了高度肯定，并期待与会者能畅所欲言，碰撞思想火花。 本次研讨会以“食物致敏原检测技术与标准体系构建”为核心议题，精心组织了一场高水平的学术交流盛宴。

会议荣幸地邀请到了南昌大学中德联合研究院陈红兵教授、国家食品安全风险评估中心肖晶研究员、中国海洋大学李振兴教授、中国质量检验检测科学研究院于宁副研究员等国内该领域的顶尖专家学者，以及杭州浙大迪迅、德国拜发、雀巢、蒙牛、深圳易瑞、普瑞邦、安普等产业链上下游的知名企业代表共计30余人出席。 在为期两天的议程中，与会嘉宾们围绕食物致敏原检测技术的前沿突破、标准体系的科学构建路径、以及产业应用实践中的难点与痛点等关键议题，作了一系列精彩纷呈的专题报告。报告内容既有高深的理论探索，又有鲜活的实践案例，全面展示了该领域的最新研究成果与宝贵的行业经验。现场研讨气氛尤为热烈，专家学者与企业代表们踊跃提问，积极互动，针对技术成果的产业转化瓶颈、标准规范的落地实施策略、以及产学研协同创新的有效模式等深层次问题展开了富有建设性的深度探讨。大家各抒己见，集思广益，为相关领域未来的发展方向凝聚了广泛共识，明确了攻坚目标。 此次研讨会的成功举办，是南昌大学积极响应国家战略，服务地方产业发展，推动产学研用深度融合的又一重要举措。它不仅是落实南昌大学与井冈山市人民政府共建井冈山市食品与健康产业研究院合作协议的关键一步和具体实践，更是学校发挥学科优势、赋能地方经济的生动体现。通过搭建这一高端交流平台，南昌大学进一步强化了其在食物过敏研究领域的学术影响力与行业引领地位，为提升我国在该领域的整体科研水平和产业竞争力贡献了“南大智慧”。 展望未来，南昌大学表示，将继续依托其在食品科学与工程、生命科学等相关学科的深厚积淀以及一流的科研平台，持续深化与政府部门、行业企业及国内外科研机构的战略协同与紧密合作。学校将致力于破解食物致敏原检测及相关领域的关键核心技术难题，积极参与和推动国家及行业标准体系的建设与完善，为守护人民群众“舌尖上的安全”，助力我国食品与健康产业迈向更高质量、更可持续的发展阶段，贡献更多、更大的“南大力量”。