2025年7月21日，南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团在邓泽元教授的带领下，携李红艳教授、研究生王丹妮一行三人赴九江市永修县开展调研活动。服务团深入江西省农业产业化国家重点龙头企业——江西省鑫农康食品有限公司，围绕食品产业技术创新、产品研发及产业链升级开展技术指导与产学研合作交流，助力地方食品产业高质量发展。

服务团实地考察了鑫农康食品的加工生产线及低温冷链产品车间，详细了解企业从原材料预处理、精深加工，到成品包装、储存的完整生产流程，并与企业技术人员就产品特色进行了深入交流。在交流过程中，服务团了解到企业在发展过程中面临的技术瓶颈，重点针对豆渣高值化利用、黄浆水处理及产品研发创新等产业痛点问题提出创新解决方案。

此次科技服务活动，是南昌大学“食代先锋”科技服务团扎根产业、服务社会的生动写照。服务团成员以实际行动践行了高校科研团队的社会责任和使命担当，将高校的科研优势与地方企业的实际需求紧密结合，为企业在技术创新环节突破困局、在产业升级阶段稳步迈进提供了强大的科技支撑。