新学期伊始，南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团积极响应服务地方经济产业的号召，在刘成梅教授的带领下，3月前后多次赴南昌县小蓝工业园区食品相关企业开展科技服务活动。

2月22日，刘成梅教授率团队成员叶江平特聘研究员、陈婷婷副研究员、研究生黄澳、肖宏等赴江西煌上煌集团食品股份有限公司，对小蓝经开区“揭榜挂帅”项目的工作进展及下一步合作方向与公司董事长褚浚以及企业研发负责人进行了深入交流。

3月5日上午，刘成梅教授率科技服务团，在南昌小蓝经开区科创中心领导支持下，赴‌百威雪津（南昌）啤酒有限公司‌开展校企合作调研。双方通过座谈交流、车间参观等形式，共商啤酒产业绿色高质量发展方向‌。企业负责人带领服务团实地参观了‌啤酒生产车间‌、‌智能化监控中心‌及‌品质检测实验室‌，展示其智能化酿造与质量管理体系。在座谈会上，百威雪津详细介绍了企业发展历程与生产规模，刘成梅院长同步介绍了南昌大学食品学科的发展沿革，以及国际食品创新研究院在食品科学与资源挖掘等领域的科研布局，并针对企业提出的技术需求，提出以‌副产物功能成分提取‌、‌生物发酵工艺优化‌及废水微生物腐败前处理等综合解决方案。

3月5日下午，服务团一行前往南昌湘大骆驼饲料有限公司开展科技需求调研。调研中，刘成梅重点介绍了国际食品创新研究院在‌饲料原料高值化利用‌和‌功能性添加剂等研发‌领域的成果，并针对企业提出的“专精特新”政策申报、食品副产物资源利用等需求，逐一给出了解决方案和技术建议。

上述调研是南昌大学“食代先锋”食品产业链科技服务团践行“把论文写在车间里”理念的又一实践‌，为区域食品产业新质生产力发展注入强劲动能。