聆听知识盛宴，感受院士风采。近期中国工程院院士、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇教授应邀到我校开展学术交流，并于11月8日下午在我校食品科学与技术国家重点实验室401报告厅作题为《功能食品和特殊膳食用食品产业的创新与发展》的学术讲座。本次讲座由南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇教授主持，南昌大学近百名师生现场聆听了此次讲座。

朱蓓薇院士首先从当代的“三维健康观”讲起，引出了当代人们对于大健康理念的建立以及对健康食品的期望与要求的话题，介绍功能和特殊膳食用食品的发展历程与现状。之后，着重介绍了其团队在海洋生物资源方面的最新研究进展。最后，朱蓓薇院士总结了海洋生物在功能和特膳食品中的应用以及功能和特膳食品与人类健康的关系，并对其未来发展进行了展望。要求我们要顺应大健康时代需求，不断加强科技创新，努力发展我国功能和特膳食品产业，为建设健康中国做出积极贡献！

朱蓓薇院士的报告深入浅出，对推动中国食品产业发展具有理论和实践指导意义，通过聆听此次报告，食品学院师生不仅拓宽了科研视野，而且进一步了解了功能和特膳食品产业发展历程与现状，对于今后的研究具有极为重要的指导意义，受益匪浅！

朱蓓薇院士是中国食品工程领域专家，大连工业大学食品学院教授，博士生导师，国家海洋食品工程技术研究中心主任，兼任国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员。长期致力于水产品及农产品精深加工的基础理论和应用研究，主持国家973计划前期研究专项、国家重点研发计划重点专项、国家自然科学基金项目、国际合作重大项目等40余项。在食品的精深加工技术方面取得了一系列创新性成果，获得2005年国家技术发明二等奖，2010、2018年国家科技进步二等奖等，出版学术著作10部，发表学术论文200余篇，获国际、国内授权发明专利100余件，为中国食品工业的发展做出了巨大贡献。