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田毅刚
发布时间:2015/8/1 15:35:22  点击量:98  责任编辑:admin
    
田颖刚同志个人简历
 
一、基本情况:
姓   名:田颖刚
性   别:男
职   称:研究员
学   位:博士
职   务:
电   话:13367912598
E-mail:      Tianyinggang@126.com
主要研究领域:
中药与食品资源综合开发与利用,中药与食品对糖尿病、亚健康状态的干预。
二、个人简历:
1、学习、工作经历:(从大学期间写起)
1994年6月毕业于江西中医学院中药专业,获理学学士学位。
2002年毕业于江西中医学院中药专业中药药理方向,获理学硕士学位。
1994年7月至2004年6月在江西江中药业股份有限公司(上市公司)从事生产、质量管理、科研等工作10年。1998年获执业中药师资格,并受聘为主管中药师。
2007年博士研究生毕业于南昌大学食品科学专业,获工学博士学位
2013年-2014年美国明尼苏达大学生物制品与生物系统工程系客座副教授。
现就职于南昌大学中德食品工程中心,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,为“食品加工与组分变化研究方向”学术骨干。
2、教学情况简介:(指承担本科生和研究生课程)
 
 
 
3、在研项目、科研、课题情况综述:(指本人主要的研究方向)
2005起系统地研究了泰和乌骨鸡有效成分及其活性功能,主持完成和在研国家自然科学基金4项(其中第1主持人完成2项,在研1项,第2完成人完成1项)。还作为第1主持人完成江西省农业科技攻关计划重点项目等省级纵向项目3项,第2主持人完成国家科技支撑计划子课题和农业部公益性行业(农业)科研专项课题各1项。其中关于乌骨鸡中富含高效抗氧化物质“肌肽”的研究结果引起了美国化学会(ACS)的高度关注,ACS2006夏季年会为该成果作了专门推介介绍,并被国内外多家媒体、网站广泛转载。该研究对推进我国和江西特有资源优势-乌骨鸡的转化利用和进入国际市场,奠定了良好的基础。
1.2009年主持完成国家自然科学基金1项(乌骨鸡黑色素降解产物抗胰岛β细胞氧化应激损伤的物质基础及机制研究)。
2. 2009年主持完成国家十一五科技支撑计划项目子课题1项(车前子可溶性膳食纤维保健食品的研究开发)。
3. 2009年主持完成江西省农业重点攻关项目1项(乌骨鸡黑色素及其活性多肽产品的研制,经江西省科技厅组织成果鉴定,成果水平达国际先进)。
4. 2009年主持完成的“车前子可溶性膳食纤维及其保健品生产工艺”获2009年中国国际工业博览会中国高校展区优秀展品奖。
5 2012年主持完成国家自然科学基金1项(乌骨鸡黑色素的降解及其结构片段的分离和鉴定,2010-2012)。
6. 现主持在研国家自然科学基金1项(钙、铁元素对乌骨鸡黑色素生物合成的干预作用及机制,2012-2015)。
6. 2012年主持完成江西省自然科学基金1项(2010-2012)。
7. 2012年主持完成江西省教育厅技术研究项目1项(2010-2012)。
8. 现主持在研江西省青年科学家培养计划项目1项(2010-2012)。
9.2009年作为第二完成人完成国家自然科学基金1项(泰和乌骨鸡补血功效组分筛选及其作用机制研究)。
   10. 2009年作为主要骨干完成国家自然科学基金1项(大粒车前子多糖调控树突状细胞功能的研究)。
11.作为主要骨干完成的其他省部级重点科研项目5项(如:茶多糖降血糖功能食品研究,红花色素提取及其抗氧化功能研究,茶多糖功能活性的分子基础及生物反应效应剂开发研究等)。
 
4、代表性专著、论文及专利、高层次教师\人才类型、获奖等情况:(可详细罗列和评价)
迄今已在国内外核心期刊发表学术论文四十余篇,其中SCI收入5篇。
        1)Composition of fatty acids in the muscle of black-bone silky chicken(Gallus gellus demesticus brissen) and its bioactivity in mice[J]. Food Chemistry, 2011,126 (15) :479–483. ( SCI, IF 3.14)
        2)Characterization and in vitro antioxidation of papain hydrolysate from black-bone silky fowl (Gallus gallus domesticus Brisson) muscle and its fractions[J]. Food Research International 44, 2011: 133–138.(SCI, IF 2.414 )
        3)Determination of carnosine in Black-Bone Silky Fowl (Gallus gallus domesticus Brisson) and commen chicken by HPLC[J]. European Food Research and Technology, 2007, 226: 311-314 ( SCI, IF 1.1592)
        4)Structural characterization of melanin from Black-bone silky fowl (Gallus gallus domesticus Brisson) [J]. Pigment Cell & Melanoma Research. 2008. 10.1111/j.1755-148X.2008.00529.x (SCI, IF 4.228)
        5)Physicochemical characterization and antioxidant activity of melanin from the muscles of Taihe Black-bone silky fowl (Gallus gallus domesticus Brisson) [J]. Food Chemistry, 2008. DOI: 10.1016/j.foodchem. 2008.11.015.( SCI, IF 3.052)
         6)芦笋下脚料乙醇提取物免疫功能及活性成分研究[J].食品科学,2013,01:277-280. 中文核心期刊     (通讯作者)
         7)乌骨鸡黑色素三步法提取及结构性状研究[J].食品工业科技, 2013-08-27 08:55, http://www.cnki.net/kcms/detail/11.1759.TS.20130827.0855.004.html. 中文核心期刊   (通讯作者)
         8)乌骨鸡黑色素氧化降解产物成分初探[J].食品工业科技,2013,12:86-89. 中文核心期刊
         9)芦笋提取物抗疲劳及耐缺氧活性研究[J]. 食品工业科技,2013,13:325-329. 中文核心期刊
     10)泰和乌骨鸡活性肽对5-氟尿嘧啶诱导HSF细胞损伤的保护作用[J].食品工业科技,2012,21:356-360. 中文核心期刊
     11)速溶芦笋粉营养成分分析及改善人体睡眠作用的研究[J].食品工业科技,2012,23:367-370. 中文核心期刊   (通讯作者)
     12)乌骨鸡黑色素及其降解产物的红外光谱结构解析[J].食品科学,2011,19:112-115中文核心期刊   (通讯作者)
     13)乌骨鸡黑色素的提取分离及抗氧化活性研究[J].食品科学,2009,18:117-120. 中文核心期刊   (通讯作者)
     14)乌骨鸡皮肤黑色素细胞的原代培养及鉴定[J]. 中国家禽,2014,12:6-10.
     15)乌骨鸡黑色素氧化降解工艺研究[J]. 天然产物研究与开发,2014,10:1705-1710.
    16)泰和乌骨鸡活性肽的分离及其体外抗氧化作用[J]. 食品科学, 2010, (31) :79-83.
    17)泰和乌骨鸡活性肽补血作用研究[J]. 食品科学, 2010, (32) :340-343.
    18)乌骨鸡黑色素的提取分离及抗氧化活性研究[J]. 食品科学, 2009, (18) :117-120.
    19)乌骨鸡活性成分及其功能研究进展[J]. 现代食品科技, 2009, (05) :461-465.
    20)泰和乌骨鸡黑色素的体外抗氧化作用[J]. 食品与生物技术学报, 2009, (02):145-149
    21)泰和乌骨鸡黑色素光谱性质及其稳定性研究[J]. 食品科技,2008, (05):171-174.
    22)乌骨鸡黑色素的高效液相色谱法测定[J]. 分析测试学报,2008, (12):1363-1366.
    23)车前子可溶性膳食纤维不同测定方法的比较[J]. 食品科学。2008, (09):538-541.
    24)车前子多糖对便秘模型小鼠通便作用的研究[J]. 食品科学。2007, (10):514-516.
    25)车前子胶的流变特性研究[J].食品科学2007, (10):130-133
    26)乌骨鸡活性肽对体外非酶糖基化的抑制作用[J]. 南昌大学学报(理科版), 2007, 31(5): 456-458
    27)乌骨鸡活性肽组成成分及体外抗氧化活性研究[J]. 食品科学, 2007, 28 (10): 41-45
    28)乌骨鸡与非药用鸡种鸡肉总脂质含量及脂肪酸组成的比较[J]. 食品与生物技术学报, 2007, 26(3): 29-32
    29)乌骨鸡磷脂侧链脂肪酸的GC-MS分析[J]. 南昌大学学报(理科版), 2007, 31 (2): 150-153
    30)乌骨鸡正己烷提取物组成及其抗皮肤衰老活性研究[J]. 天然产物研究与开发, 2007, 273 (2): 225-228
    31)泰和乌骨鸡鸡肉总磷脂含量及其侧链脂肪酸组成的特性[J]. 食品科学, 2007, 28 (4): 48-51
    32)乌骨鸡正己烷提取物补血作用研究[J]. 中药药理与临床, 2007, 23 (1): 48-50
    33)乌骨鸡肌肉中肌肽的鉴定与测定[J]. 分析试验室, 2007, 23 (1): 5-8
    34)乌骨鸡脂肪油中脂肪酸组成的气相色谱-质谱分析[J]. 南昌大学学报(理科版), 2006, 30 (3): 264-267
    35)Comparison of carnosine content in muscles of black-bone silky fowl by a new HPLC: Methodology. Abstracts of Papers of The 232th ACS (American Chemical Society) National Meeting in San Francisco, CA, September 10-14, 2006 .
    36)Extraction and Identification of a new Oligosaccharide of Plantago asiatica L. ICFST Ⅵ (International Conference on Food Science and Technology Ⅵ) Book of Abstracts. ICFST Ⅵ (International Conference on Food Science and Technology Ⅵ), in Guangzhou, November 9, 2005. Page:13.
    37)The immuno-enhancing Effect of Gallus demesticus brissen Polypeptides on Red Blood Cells. ICFST Ⅵ (International Conference on Food Science and Technology Ⅵ) Book of Abstracts. ICFST Ⅵ (International Conference on Food Science and Technology Ⅵ), in Guangzhou, November 9, 2005. Page: 101.
    38)Determination of the Contents of Polysaccharides in Pseudostellaria heterophylla. ICFST Ⅵ (International Conference on Food Science and Technology Ⅵ) Book of Abstracts. ICFST Ⅵ (International Conference on Food Science and Technology Ⅵ), in Guangzhou, November 9, 2005. Page: 146.
    39)高效液相法测定当归补血片中阿魏酸的含量[J]. 江西中医学院学报.2004, (4):43-44.
    40)黄芩提取物对小鼠子宫平滑肌的作用研究.江西中医学院学报[J]. 2000, (2): 73-74.
    41)高效液相色谱法测定益气养血颗粒中阿魏酸的含量.江西中医学院学报[J]. 2000, (4):180.
参与编写的著作:
1.食品安全与卫生实用手册  谢明勇 编著  江西科学技术出版社 2006.(ISBN号: 7-5390-2799-1)
2.食品化学 (普通高等教育“十二五”规划教材,江西省精品课程教材)谢明勇编著  江西科学技术出版社 2011.(ISBN号: 978-7-122-10404-5)                        
获得专利情况:
作为发明人现已获得国家发明专利证书6项(分别为“一种应用膜分离技术精制羊胎活性成分的方法”、“一种乌骨鸡活性肽及其制备方法”、“一种姜葱茶及其制备方法” “一种乌鱼活性肽的制备方法”, “一种用于化疗减毒增效的乌骨鸡肽的制备方法及其应用”, “一种车前子可溶性膳食纤维制备方法和用途”)。
 
高层次教师\人才类型:
2010年被江西省政府确定为“江西省青年科学家(井岗之星)培养对象”。
获奖情况:
2011年,获江西省高等学校科技成果奖(二等奖)证书编号:江西省教育厅颁发,J1102002,排名第四。
   2012年,获得江西省研究生教学成果奖(一等奖),证书编号:JXYJCG-01-106,江西省教育厅颁发,排名第五。
 2013年,获得江西省教学成果(一等奖) 证书编号:20130032,江西省教育厅颁发,排名第五。
 获2009年中国国际工业博览会中国高校展区优秀展品奖。中国国际工业博览会中国高校展区主委会  教育部科技发展中心颁发
 
 
 
 
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