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刘晓华
发布时间:2015/6/4 11:41:55  点击量:1424  责任编辑:admin

一、基本情况:
姓   名:刘晓华
性   别:男
职   称:研究员
学   位:博士
职   务:
电   话:13970997375
E-mail:liuxiaohua@ncu.edu.cn
主要研究领域:生理活性物质(如:共轭脂肪酸等)的生物合成、分析检测、生理活性功能研究。

二、个人简历:
1、学习、工作经历:(从大学期间写起)
2001/09 – 2006/06,南昌大学,食品系,博士
1992/09 – 1996/06,南京农业大学,食品系,学士
2012/12 – 至今,南昌大学,中德联合研究院,研究员
2009/07 – 2010/07,美国CLEMSON大学,食品科学与人类营养系,博士后
2006/12 – 2012/11,南昌大学,中德联合研究院,副研究员
2001/12 – 2006/11,南昌大学,中德联合研究院,讲师
1997/01 – 2001/11,中德联合研究院,助教
2、教学情况简介:(指承担本科生和研究生课程)
本科生Ⅱ类通识课《饮食与营养》、《食品营养学》
硕士研究生课程《食品生物技术》、《现代食品生物技术》
博士研究生课程《分子营养与毒理学》
3、在研项目、科研、课题情况综述:(指本人主要的研究方向)
主要从事微生物发酵生产生理活性物质、农副产品深加工研究,主持国家自然科学基金1项,主持和参与省级科研项目10项,横向课题5项,省级成果鉴定6项。近年来发表相关论文10余篇,获国家发明专利3项,参与编写专著2部。获江西省自然科学三等奖1项,江西省吉安市科技进步一等奖1项。
4、代表性专著、论文及专利、高层次教师\人才类型、获奖等情况:(可详细罗列和评价)
1) HX Li, DQ Ding, YS Cao, B Yu, L Guo, XH Liu*. Partially overlapping primer-based PCR for genome walking. PLOS ONE, 10(3): e0120139, 2015
2) XH Liu, HX Li, Y Chen, YS Cao*. Method for screening of bacterial strains biosynthesizing specific conjugated linoleic acid isomers. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60(38):9705-9710, 2012
3) XH Liu, C Gong, XP Jiang. Inhibitory effects of enterococci on the production of hydrogen sulfide by hydrogen sulfide–producing bacteria in raw meat. Journal of Applied Microbiology, 111(1):83-92, 2011
4) XH Liu, YS Cao*, Y Chen. Separation of conjugated linoleic acid isomers by cyclodextrin-modified micellar electrokinetic chromatography. Journal of Chromatography A, 1095(1-2):197-200, 2005
5) C Gong, XH Liu, XP Jiang. Application of bacteriophages specific to hydrogen sulfide-producing bacteria in raw poultry by-products. Poultry Science, 93:702-710, 2014
6) HX Li, WM Li, XH Liu, YS Cao*. gadA gene locus in Lactobacillus brevis NCL912 and its expression during fed-batch fermentation. FEMS Microbiology Letters, 349(2):108-116, 2013
7) HX Li, T Qiu, XH Liu, YS Cao*. Continuous cultivation of Lactobacillus brevis NCL912 for production of gamma-aminobutyric acid. Annals of Microbiology, 63(4):1649-1652, 2013
8) J Kim, CM Miller, MW Shepherd Jr., XH Liu, XP Jiang. Impact of indigenous microorganisms on Escherichia coli O157:H7 growth in cured compost. Bioresource Technology, 102:9619-9625, 2011
9) 郭兴华, 凌代文, 曹郁生, 刘晓华(参编). 乳酸细菌现代研究实验技术,科学出版社, 2013
10) 郭兴华, 曹郁生, 刘晓华(参编). 益生乳酸细菌—分子生物学及生物技术,科学出版社, 2008
11) 刘晓华, 曹郁生,许杨,魏华. 一种重组肉制品加工方法, 2013.7, 中国, ZL 200910115789.4
12) 刘晓华, 曹郁生. 一种重组蛋制品加工方法, 2013.5, 中国, ZL 201110113817.6
13) 刘晓华, 曹郁生. 制备共轭脂肪酸的方法,2008.2, 中国, ZL 200410060670.9
14) 曹郁生, 魏华, 刘晓华, 李海星. 乳酸菌生理活性功能及其分子机制研究, 江西省人民政府, 江西省自然科学奖, 三等奖, 2009
15) 刘晓华,尹郁荪,赖卫华,许杨等. 吉安红毛鸭深加工系列产品开发研究, 江西省吉安市人民政府, 江西省吉安市科技进步奖, 一等奖, 2005

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