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张彬
发布时间:2015/6/3 12:50:24  点击量:1258  责任编辑:admin

一、基本情况:
姓   名:张彬
性   别:男
职   称:教授
学   位:学士
职   务:
电   话:88309018
E-mail: binzhangsu@126.com
主要研究领域:食品工程,油脂加工

二、个人简历:
1、学习、工作经历:(从大学期间写起)
1978.3 –1982.1,江西工学院化工系无机化学工程专业学习,获学士学位;
1982.2 - 1985.1,江西平板玻璃厂工作;
1985.1 - 目前,在南昌大学食品学院从事食品工程教学和科研工作,教授,硕士生导师;
1994.11 – 1995.11,访问学者在德国Hohenheim大学食品工艺研究所做研究工作;
2002..8 – 2003.2,高级访问学者在德国纽伦堡Erlangen大学化学与生物工程研究所工作;
2、教学情况简介:(指承担本科生和研究生课程)
(1)自1985年起,一直主讲本科生《食品工程原理》、《化工原理》课程,指导学生实验,带生产实习,指导本科生毕业论文及设计;
(2)自1998年起,主讲硕士生课程有:《化工原理》、《动量、热量与质量传递》、《现代分离技术》、《化工原理及发酵设备》《农产品干燥理论》;于2001年成为硕士生导师,主讲《食品加工过程技术,现代分离技术,高等油脂化学。

3、在研项目、科研、课题情况综述:(指本人主要的研究方向)
主要从事食品工程及食品专用油脂研究,主持省级课题2项,主持完成多个横向研究项目,参加多项国家和省级课题,发表论文50多篇,获国家和省级科技进步二等奖各一项,获发明专利一项。

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